Dầu lạc đà là một sản phẩm tự nhiên với một số lợi ích sức khỏe. Nó được sử dụng trong nấu ăn và thuốc, nhưng nó cũng có một số chống chỉ định. Do đó, bạn cần sử dụng nó một cách cẩn thận.
Những lợi ích của dầu lạc đà
Thành phần và giá trị
Dầu lạc đà không liên quan đến loại nấm cùng tên. Nó được lấy không phải từ nấm, mà từ hạt của một loại cây hàng năm thuộc ngũ cốc và phổ biến ở hầu hết các vùng lãnh thổ của Bắc bán cầu - nắp sữa nghệ tây.
Lạc đà là một loại cây mọc thẳng với tán lá mỏng và các cụm hoa dài hình thành từ những bông hoa nhỏ. Nguồn dầu cô đặc trong lạc đà là nhỏ, lên đến 1-2 mm, hạt thuôn.
Cây nhận được tên này cho màu đỏ của hạt giống.
Thành phần hóa học của dầu lạc đà từ cây lạc đà bao gồm:
- vitamin, bao gồm tocopherols, K, D, retinol và F;
- phytosterol, phospholipids, diệp lục, axit omega và chất chống oxy hóa;
- thành phần khoáng chất, bao gồm phốt pho, canxi, magiê, đồng, sắt, kali, v.v.
Các đặc tính có lợi chính của dầu lạc đà có chứa một lượng lớn axit béo linolenic - omega-3 (có khoảng 39% trong số chúng) và omega-6 (khoảng 18%). Ở liều nhỏ, cũng có một hợp chất axit oleic không bão hòa đơn omega-9.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Thuật ngữ "omega-3", "omega-6" hoặc "omega-9" dùng để chỉ liên kết đôi carbon-carbon (C = C) ở nguyên tử carbon thứ ba, thứ sáu hoặc thứ chín, tương ứng từ đầu methyl của axit béo (CH3–)
Axit "Omega-3" và "Omega-6" dùng để chỉ PUFA (axit béo không bão hòa đa) không được sản xuất bởi cơ thể con người. Chúng ta cần liên tục nhận được chúng với thức ăn. Axit omega-3 được cung cấp cho chúng ta bởi cá và hải sản. Omega-6 chiếm ưu thế trong chất béo thực vật và nhiều loại rau. Nó cũng có nhiều trong thức ăn nhanh, thịt rán và mayonnaise. Kết quả là, có sự mất cân bằng giữa việc sử dụng các axit này. một người tiêu thụ nhiều "Omega-6" hơn "Omega-3". Do sự thiên vị này, có thể có:
- quá trình viêm;
- tăng mức cholesterol;
- phản ứng dị ứng;
- rối loạn ăn uống;
- trầm cảm, v.v.
Để tránh điều này, bạn chỉ cần giảm lượng sản phẩm có chứa axit Omega-6.
Axit "Omega-9" có thể được tổng hợp trong cơ thể chúng ta, nhưng chúng, giống như các nhóm trước đây, vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ.
Chất tocopherol chống oxy hóa tự nhiên có lợi hơn so với cây tuyết tùng và cây lanh.
Hàm lượng calo của sản phẩm lạc đà là 900 kcal trên 100 ml.
Sản phẩm thu được bằng 2 phương pháp công nghệ:
- Ép lạnh: trong quá trình ép ban đầu, chỉ có tối đa 20% sản phẩm hữu ích được phân lập từ hạt giống. Với phương pháp ép hạt lạc đà này trong dầu lạc đà, toàn bộ tập hợp các đặc tính hữu ích được bảo tồn. Dầu bưởi có hương mù tạt rối, mùi thơm đặc trưng và màu vàng-vàng. Lĩnh vực ứng dụng của dầu lạc đà là điều trị và phòng ngừa. Dầu ép lạnh được gọi là chưa tinh chế.
- Quay nóng: lượng dầu thu được tăng thêm 5-8% bằng cách làm nóng hạt và làm mềm vỏ của chúng để tách phần khó tiếp cận. Tuy nhiên, với một máy ép nóng với các quá trình oxy hóa, một tỷ lệ nhỏ các thành phần hữu ích bị phá hủy, do đó nó sau đó được tinh chế khỏi các hợp chất không cần thiết - tinh chế. Dầu bưởi thu được một màu xanh lục và mất đi hương vị và mùi ban đầu. Người dùng chính của dầu lạc đà ép nóng là các chuyên gia ẩm thực.
Những lợi ích của dầu bưởi
Dầu tăng cường tóc và móng
Dầu lạc đà nổi tiếng với các đặc tính có lợi, bởi vì Sở hữu tác dụng diệt khuẩn, thông mũi, chống ung thư, tái tạo và chống viêm. Lợi ích của nó được cung cấp bởi các thành phần có trong thành phần hóa học:
- một tập hợp cân bằng các hợp chất axit của nhóm "omega" tham gia tích cực vào quá trình chuyển hóa lipid, ổn định chức năng của hệ thống nội tiết tố, chịu trách nhiệm tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng cường tính đàn hồi của mao mạch và mạch máu, loại bỏ cholesterol dư thừa và là tác nhân điều trị và phòng ngừa bệnh nặng;
- retinol (một dạng vitamin A) hoạt động như một chất điều hòa tự nhiên các quá trình trao đổi chất xảy ra trong cơ thể, ổn định quá trình trao đổi chất và kích hoạt các quá trình tái tạo trong tế bào, có lợi cho thị lực, xương, da và niêm mạc;
- chất chống oxy hóa E (vitamin E) là cần thiết để tăng cường tóc, móng và da;
- một bộ khoáng chất, bao gồm, trong số các yếu tố khác, magiê và kali, có tác dụng có lợi cho hoạt động của cơ tim, ổn định các chỉ số về tim và huyết áp, cải thiện tình trạng của các cơ quan tiêu hóa và tế bào thần kinh;
- Chất diệp lục có tác dụng chữa lành vết thương và kháng khuẩn, làm tăng mức độ định lượng của bạch cầu và huyết sắc tố; Nó cũng hữu ích cho mô phổi, dạ dày và tuyến giáp;
- Thành phần phospholipid có tác động tích cực đến chức năng gan, là một biện pháp ngăn ngừa xơ gan;
- đặc tính chống ung thư được cung cấp bởi phytosterol (phytosterol), giúp cải thiện sức khỏe của nam giới, điều chỉnh hoạt động của tuyến tiền liệt.
Các tính năng và hạn chế của ứng dụng
Gần như cho đến những năm 50 của thế kỷ XX, dầu lạc đà được người dân tích cực sử dụng trên lãnh thổ Nga. Sau đó, nó đã dần được thay thế bằng hướng dương. Nhưng đặc tính chữa bệnh của nó vẫn chưa bị lãng quên.
Là một tác nhân điều trị và phòng ngừa, dầu lạc đà được uống trong 1 muỗng canh. một lần một ngày. Họ sử dụng nó vào buổi sáng 20-30 phút trước bữa ăn, không pha loãng, không uống với chất lỏng. Thời gian của khóa học là 30-90 ngày (tùy theo bệnh). Những cải thiện ban đầu trong công việc của cơ thể được quan sát sau 1-1,5 tháng.
tính năng ứng dụng:
- Nó không gây hại cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú (các thành phần của nó rất quan trọng), do đó nó được phép sử dụng và có tác dụng tốt đối với sự phát triển của thai nhi, đóng vai trò là nguồn cung cấp các yếu tố cần thiết cho sữa mẹ;
- Việc sử dụng dầu bưởi từ lạc đà của người cao tuổi bù cho nhu cầu chất béo thực vật, chỉ tiêu hàng ngày mà không gây hại cho cơ thể là khoảng 30 gram;
- thành phần sinh học của lạc đà đảm bảo sự phát triển toàn diện của trẻ, nó được sử dụng với liều lượng giảm.
Hạn chế
Trong số các chống chỉ định là sự trầm trọng của viêm tụy, trong đó việc sử dụng các công thức dầu thực vật gây hại cho cơ thể. Chống chỉ định là có thể do sự hiện diện của không dung nạp cá nhân và hàm lượng calo cao của sản phẩm.
Sức mạnh SỨC KHỎE CỦA DẦU GUM VÀ TÍNH CHẤT CỦA NÓ
Dầu lạc đà! Sử dụng là gì
Đặc tính hữu ích của dầu lạc đà và chống chỉ định
Phần kết luận
Dầu lạc đà được lấy từ các hạt của ngũ cốc cùng tên - nắp sữa nghệ tây. Ép lạnh và nóng được chia theo phương pháp sản xuất. Chỉ có dầu thu được trong quá trình ép lạnh chính là phù hợp cho mục đích y tế. Sản phẩm có thành phần hóa học phong phú. Nó được áp dụng cho mục đích trị liệu và phòng ngừa và trong ngành công nghiệp ẩm thực. Có chống chỉ định.