Nấm gạo chứa các chất chữa bệnh cho sức khỏe con người. Đề cập đến uống, được trồng tại nhà và được áp dụng cho mục đích điều trị và phòng ngừa.
Cách trồng và ăn nấm gạo
Thành phần và lợi ích
Vi khuẩn của một loại nấm gọi là gạo biển tạo thành một khối nhầy giống như gel (zoogley), bao gồm các hạt trong suốt riêng lẻ, trông giống như hạt gạo, từ đó loại nấm này thực sự có tên. Theo cấu trúc của nó, nó là một sinh vật cộng sinh bao gồm vi khuẩn và các vi sinh vật khác, có khả năng tổng hợp axit hữu cơ, enzyme và vitamin trên cơ sở đường.
Một số phân biệt giống và gán chúng cho cùng một sản phẩm. Tuy nhiên, có những người tin rằng điều kiện sống của họ hơi khác nhau:
- Nấm gạo Ấn Độ: Nó nhân lên trong sữa, sữa bột khô pha loãng với nước là phù hợp với cuộc sống của nó, sữa lên men thu được trong suốt cuộc đời của nấm Ấn Độ;
- Nấm gạo Trung Quốc: kích hoạt và sống trong nước ngọt, được thêm nho khô, bắt đầu quá trình lên men.
Thành phần hóa học gần nhất với loại nấm này là nuôi cấy trà và nấm kefir.
Nhờ các vi khuẩn có tính axit trong thành phần, nấm lúa biển tổng hợp axit và enzyme có lợi cho sức khỏe, do đó nó phù hợp để điều trị một số bệnh:
- do amylase, phá vỡ tinh bột, lượng đường giảm, do đó nó phù hợp để điều trị đái tháo đường;
- hạ thấp và bình thường hóa mức huyết áp, hoạt động như một phương thuốc hiệu quả chống tăng huyết áp;
- có lợi ích sức khỏe cho hệ tuần hoàn và chống xơ vữa động mạch;
- coenzyme chứa trong nó có tác dụng tích cực và giúp phục hồi các tế bào của cơ tim;
- do vitamin B12 và axit folic, hoạt động như chất dẫn truyền xung thần kinh, nó được áp dụng để kích thích hoạt động của các tế bào thần kinh;
- do đặc tính lợi tiểu của axit citric, nó giúp loại bỏ sỏi khỏi thận và túi mật;
- axit glucuronic có trong chế phẩm hoạt động như một chất trung hòa các yếu tố độc hại và làm sạch gan khỏi độc tố;
- chất chống oxy hóa mạnh mẽ - axit chlorogen và coumaric - làm chậm và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư;
- các enzyme hữu ích điều chỉnh các phản ứng sinh hóa, bình thường hóa quá trình tiêu hóa và trao đổi chất, điều trị các bệnh về đường tiêu hóa.
Được sử dụng cho mục đích điều trị và phòng ngừa, nấm Ấn Độ giúp làm suy yếu mức độ nghiêm trọng của các phản ứng dị ứng. Nên sử dụng nó như một phương thuốc hiệu quả để cải thiện tông màu tổng thể. Nó có lợi ích kích hoạt dự trữ nội bộ của cơ thể do axit folic có chứa và một số axit amin. Nó được áp dụng cho các mục đích thẩm mỹ bên ngoài dưới dạng mặt nạ để tăng tông màu của da.
Một thức uống nấm hữu ích không thua kém kvass về hương vị, và vượt xa đáng kể về số lượng các thành phần đến và tính chất hữu ích. Những thay đổi tích cực cơ bản trong cơ thể được quan sát sau 20-30 ngày.
Làm sao để trưởng thành
Nấm gạo có nhiều kích cỡ khác nhau:
- phát triển lớn "từ đầu" khó khăn hơn nhiều, nhưng hương vị của nó là sữa mềm, đậm đà,
- nhỏ để phát triển nhanh hơn, nhưng hương vị tương tự như một thức uống kvass và có một độ sắc nét vốn có.
Các đặc tính có lợi của nấm gạo không phụ thuộc vào kích thước hạt.
Phiên bản cổ điển của việc truyền một loại nấm sống của Trung Quốc liên quan đến việc trồng nó trong nước, nơi thêm trái cây sấy khô, trong khi người ta thường cho phép lấy quả mơ khô, táo khô, lê hoặc mận thay vì nho khô.
Quá trình phát triển
1 muỗng canh nấm được cho vào một vật chứa bằng thủy tinh và thêm 0,5 lít nước chưa đun sôi, trong đó 2 muỗng canh đã được hòa tan trước đó. Sahara. Một số ít trái cây sấy khô cũng được cho vào lọ để tăng tốc độ tăng trưởng. Chúng được đặt trong một nơi tối tăm, nơi nhiệt độ được duy trì ở mức + 23io + 27 ° С. Nhiệt độ không khí càng cao, truyền dịch càng nhanh và lúa biển phát triển. Ở nhiệt độ không đổi dưới + 16 ... + 18oC, gạo trở nên nhỏ hơn và có thể chết. Để tránh điều này, hãy để bình gần ấm đun nước hoặc bếp điện.
Khi nhiệt độ giảm xuống +17 ° C, nấm sẽ ngừng phát triển.
Sau 2 ngày, dịch truyền xong được đổ qua vải, hạt được lọc, quả khô được vứt đi. Nấm được rửa trong nước chảy, lại 0,5 l nước, trái cây khô được thêm vào và đưa vào để truyền dịch mới. Đồ uống thành phẩm có thể được tiêu thụ trong vòng 4-5 ngày, miễn là nó được lưu trữ trong tủ lạnh.
Ứng dụng và liều lượng
Việc sử dụng đồ uống phụ thuộc vào mục đích sử dụng của nó:
- sữa lên men với nấm được sử dụng 1-2 lần một ngày trong một khóa học trong 20 ngày, nghỉ 10 ngày, sau đó lặp lại điều trị;
- Chất lỏng dược liệu với nấm gạo Trung Quốc được sử dụng 3 lần trở lên trong một ngày, được phép uống trong suốt cả năm mà không có khoảng thời gian.
Liều dùng
Họ thường uống kvass theo hướng dẫn, 100 ml nửa giờ trước bữa ăn. Tùy thuộc vào cảm giác của bạn, liều duy nhất cho phép lên tới 200 ml. Đồng thời, một liều duy nhất cho trẻ em không được khuyến cáo cho hơn 50 ml thức uống.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Các học viên thường dùng gạo biển ở nhà:
- Thông thường nên có ở nhà hai phần cơm biển: trong khi một phần đang "làm việc", phần thứ hai là trong một chiếc đĩa thủy tinh trong tủ lạnh vào thời điểm này - "nghỉ ngơi".
- Đừng quên rằng một thức uống được chế biến từ lần đầu tiên được nêm với gạo Ấn Độ sẽ yếu về độ bão hòa và cacbonat.
- Truyền dịch dựa trên táo chua khô sẽ có chất lượng chữa bệnh yếu hơn so với truyền qua quả sung, quả mơ khô hoặc nho khô.
Nếu bạn đang đi nghỉ, điều tự nhiên là bạn không thể để gạo Ấn Độ trong tình trạng "làm việc". Làm thế nào tôi có thể lưu nó? Để làm điều này, sử dụng các mẹo sau:
- Để ráo nước và rửa gạo biển thật kỹ.
- Thoát nước từ nó để nó thực sự khô.
- Đặt gạo biển vào hộp đựng thức ăn (bình, hộp đựng), đóng nắp chặt và đặt trên kệ thấp hơn trong tủ lạnh.
Trong trạng thái "ngủ" này, nó có thể được lưu trữ mà không bị hư hại trong một tháng. Khi bạn trở lại, rửa sạch gạo để loại bỏ axit axetic thu được và sau đó nêm như bình thường.
Chống chỉ định
Nước uống nấm gạo có chống chỉ định:
- phụ thuộc insulin (bệnh tiểu đường loại I);
- loét (dạ dày, loét tá tràng);
- bệnh thận mãn tính.
Đồ uống này không có khả năng gây hại cho sức khỏe, tuy nhiên, trong một số trường hợp, nó gây ra tác dụng phụ:
- rối loạn tạm thời trong đường tiêu hóa;
- tác dụng lợi tiểu mạnh;
- khó chịu ở đường hô hấp trên.
Các tác dụng phụ thường giảm dần sau một thời gian. Trong sự hiện diện của sự khó chịu kéo dài, liều lượng của thức uống được giảm. Trong số các chống chỉ định cũng có độ tuổi của trẻ em dưới 1 tuổi.
Gạo biển Ấn Độ // Chăm sóc và tính chất hữu ích của nấm // Cách chăm sóc nấm // Làng đô thị
Nấm gạo: Nấm gạo để giảm cân! Thuộc tính và cách trồng
Nấm biển Ấn Độ làm thế nào để chuẩn bị lợi ích và tác hại của thức uống thuốc tự chế
Phần kết luận
Nấm biển là vi khuẩn trong tự nhiên. Nó có một số lợi ích sức khỏe. Thích hợp cho việc điều trị một số bệnh. Thật dễ dàng để trồng nó tại nhà, thật đơn giản để chăm sóc nó, điều chính là phải đáp ứng các yêu cầu cơ bản. Nên sử dụng nó với liều lượng - không nên vượt quá liều hàng ngày. Nếu quan sát thấy liều lượng, nấm gạo không gây hại cho sức khỏe, mặc dù đôi khi nó gây ra tác dụng phụ là tạm thời. Có một số chống chỉ định.