Sự mở đầu của mùa nấm ở Kostroma bắt đầu vào mùa hè. Nấm ở Kostroma phát triển mạnh mẽ sau khi doge mạnh và thời tiết ẩm ướt. Nghiên cứu các tính năng và địa lý phân phối của chúng sẽ cho phép bạn tìm thấy một vụ thu hoạch kha khá của các loài khác nhau và dự trữ cho các chế phẩm cho mùa đông.
Nấm phổ biến ở Kostroma
Bản đồ trang web nấm
Có thể thu hoạch vụ thu hoạch nấm sau thời tiết mưa ở các khu vực ở khoảng cách 100-200 km từ Kostroma:
- Antropovsky;
- Kadyisky;
- Makarievsky;
- các làng Fatyanovo, Samylovo;
- Pavino là nơi thu hoạch nấm;
- Các huyện Kologrivsky, Mezhevsky - nhiều nấm porcini;
- làng Potrusovo - rất nhiều nấm mọc ở đây.
Các loại nấm
Nấm ở Kostroma và khu vực có nhiều loại. Sau những cơn mưa vào tháng 5-6, dự kiến sẽ có một vụ thu hoạch nấm lớn.
Dưới đây là phổ biến:
- bầm tím;
- trắng;
- nấm sữa;
- russula rusculus;
- đĩa scutelline;
- đĩa khô hai năm;
- nấm mùa hè;
- boletus;
- Gumaria là bán cầu;
- trametes nhiều màu;
- nấm bạch dương.
Bầm tím
Bruise là một đại diện của các loài hình ống, theo một cách khác, nó được gọi là gyropo bạch dương, gyropo xanh, được bảo vệ bởi pháp luật.
Mô tả chân:
- độ dày trung bình, đường kính 3 cm;
- cao 3-11 cm;
- dày ở gốc, thon dần về phía nắp;
- tủy là rắn, lỏng trong mẫu vật trẻ, sâu răng xuất hiện ở người lớn;
- trắng hoặc nâu xám.
Mô tả về chiếc mũ:
- bán cầu, lồi, phẳng với thời gian;
- đường kính 4-16 cm;
- mượt mà;
- chuyển sang màu xanh từ nhấn;
- Bột giấy có màu kem, chuyển sang màu xanh nhanh chóng.
Bột bào tử màu vàng nhạt.
Nó được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá và hỗn hợp, thích mọc gần bạch dương. Nó là một tác nhân hình thành mycorrhizal hoạt động.
Mặc dù có hương vị tốt, những người hái nấm thường không được khuyến khích bởi màu sắc của bột giấy.
Nấm trắng
Nắp của nấm porcini có thể phát triển lên đến 31 cm
Một nắp nấm trắng có các đặc điểm sau:
- màu nâu tối;
- hiếm khi có ánh tím;
- đường kính 6-31 cm.
Bột giấy có màu trắng, đậm đặc, ngon ngọt. Màu sắc trên vết cắt không thay đổi, có mùi dễ chịu. Màng trinh hình ống có độ xốp mịn, trong các mẫu vật trẻ thường có màu trắng, trong các mẫu cũ hơn nó có màu xám hoặc vàng lục.
Lactose
Đại diện của loài này được tìm thấy gần bạch dương.
Chiếc mũ trông như thế này:
- hình dạng kênh;
- màu vàng.
Chân của nấm có dạng hình trụ, màu sáng.
Vào giờ nghỉ, nước trái cây màu trắng đục được giải phóng, chuyển sang màu vàng trong không khí. Bột giấy có mùi dễ chịu và vị cay nồng. Nấm được coi là một món ngon trong ẩm thực Nga.
Nâu nâu nâu
Nó phát triển ở khu vực Kostroma từ tháng 7 đến tháng 10.
Mô tả về chiếc mũ:
- đường kính 3-11 cm;
- lồi khi còn nhỏ, bằng phẳng với trầm cảm ở người lớn;
- da mờ;
- màu tím đỏ, đôi khi có đốm;
- Các tấm là kem hoặc đất son.
Chân có các tính năng sau:
- làm tròn trong mặt cắt ngang;
- cao 6-9 cm;
- độ dày lên đến 4 cm;
- trắng-hồng, trắng-carmine;
- chuyển sang màu nâu khi bị hư hỏng.
Bột giấy dày đặc, màu trắng, thay đổi màu sắc trên vết cắt - chuyển sang màu nâu hoặc vàng. Mùi hơi yếu, nhưng khi khô nó tăng cường và giống với mùi hải sản - đặc biệt là tôm.
Đĩa Scutellin
Nó có thể được thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 10, mọc trên gỗ mục nát, trên đất - dưới gốc cây, yêu những vùng đất ẩm ướt, ẩm ướt. Cơ thể nhỏ hơn một đồng xu, hình chiếc đĩa và có màu đỏ tươi. Bột giấy giòn và sáp.
Scutellinia saucer đề cập đến ascomycetes, hoặc nấm marsupial. Điều này có nghĩa là các bào tử phát triển trong cô ấy trong sự hình thành đặc biệt - túi, hoặc yêu cầu.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Hình dạng của cơ thể đậu quả của nấm thay đổi tùy theo tuổi: lúc đầu nó có dạng hình cầu, và chỉ sau đó nó trở thành hình đĩa hoặc hình đĩa phẳng. Bên trong, nấm có màu đỏ tươi hoặc đỏ anh đào, nhưng bên ngoài nó có màu vàng nâu. Dọc theo các cạnh của thân quả, có lông màu đen hoặc nâu sẫm, tạo thành một loại "rìa". Bột giấy có màu hơi đỏ, nhưng không có mùi đặc biệt vốn có trong loại.
Do kích thước nhỏ, nấm không có giá trị ẩm thực và được coi là không ăn được.
Sukhlyanka hai năm
Một từ đồng nghĩa cho tên là tên tối khô.
Đặc điểm mũ:
- đường kính 2-10 cm;
- tròn, hình phễu trong mẫu vật trẻ, dẹt ở người lớn;
- thịt mỏng;
- matt lúc đầu, sau trần truồng, vàng son;
- các mũ mọc cùng nhau hoặc lưỡi cỏ mọc giữa chúng.
Chân trông như thế này:
- cao 1-4 cm;
- đường kính 0,6 cm;
- trung tâm, thu hẹp;
- nâu, mờ, mịn.
Bột giấy là gỉ và cấu trúc tốt. Không có mùi vị hoặc mùi. Nấm là phổ biến từ tháng bảy đến cuối mùa thu.
Nấm mật ong mùa hè
Nấm mật ong mọc thành nhóm
Khi một số agarics mật ong xuất hiện, nên tiếp tục tìm kiếm, chúng được phân phối trong các khu rừng theo nhóm. Chúng được sử dụng cho:
- Xào;
- dưa muối.
Chiếc mũ có các tính năng sau:
- tối rộng trên một chân mỏng, thường thẳng;
- hương thơm với ghi chú mật ong;
- đường kính 10 cm;
- màu mật ong hoặc màu nâu.
Bột giấy có màu cát, nâu nâu, chân mỏng có đường kính lên tới 1,1 cm, nó phát triển tới 11 cm.
Boletus
Aspen boletus được đặc trưng bởi một nắp màu cam, phát triển gần aspens trong rừng, tạo thành mycorrhiza với chúng.
Mũ có các đặc điểm sau:
- đường kính 6-21 cm;
- hình dạng ở tuổi trẻ là hình bán cầu, sau này - hình gối;
- Da khô, mịn.
Chân đạt 23 cm, có vảy màu nâu trên bề mặt. Bột giấy chuyển sang màu xanh trên vết cắt.
Gumaria bán cầu
Cơ thể đậu quả có hình dạng của một quả bóng rỗng, vỡ từ trên cao. Khi còn trẻ, vật liệu nấm giống như một cái cốc, sau này nó trở thành cốc, hình chiếc đĩa. Về chiều rộng, nó phát triển lên tới 3,5 cm. Mặt trong của thân quả có màu mờ nhạt, mặt ngoài màu nâu. Loài không có chân, không có mùi. Bột giấy nhẹ, màu nâu, dày đặc.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Gumaria bán cầu - sự biến dạng trên mặt đất, tức là một loại nấm là một phần của nhóm ascomycetes không phân loại. Nó được đặc trưng bởi một bề mặt bên trong màu trắng hoặc xám, đôi khi có thể có một màu xanh nhạt. "Phần dưới" của phần bên trong của apothecia có thể bị nhăn và giống với semolina một cách nhất quán. Phần bên trong này là một bề mặt mang bào tử (màng trinh). Phần bên ngoài là vô trùng, màu nâu và được bao phủ bởi những sợi lông màu nâu cứng nhô ra 1 mm trên mép của nấm. Bột giấy mỏng, sáp, không vị và không mùi. Nấm được coi là không ăn được do kích thước của nó. Không có thông tin về độc tính có sẵn.
Gumaria bán cầu là phổ biến ở những nơi ẩm ướt, phát triển vào mùa hè và mùa thu và không hàng năm.
Trâm cài nhiều màu
Tên thứ hai là nấm tinder. Thân quả là cây lâu năm. Đạt chiều dài 2-6 cm, chiều rộng phát triển lên tới 4-10 cm. Cây trâm nhiều màu có hình quạt hoặc hình tròn. Các đại diện của loài được đặc trưng bởi sự vắng mặt của một chân trong cấu trúc của cơ thể đậu quả. Do đó, nấm như vậy được gọi là sessile, chúng mọc ở một bên của gỗ. Một số cơ thể đậu quả có thể phát triển cùng nhau thành một phức hợp duy nhất. Nấm mềm và mượt khi chạm vào. Xảy ra:
- Xám;
- màu vàng;
- màu xanh da trời;
- nâu.
Sau khi khô, thân quả của nấm chuyển sang màu trắng. Bột giấy có mùi thơm. Màng trinh có hình ống, màu vàng trong mẫu vật trẻ, màu nâu trong mẫu vật cũ. Ở khu vực Kostroma, những cây nấm này hiếm khi được tìm thấy, chúng xuất hiện trên gốc cây thối và gỗ.
Bạch dương đa bội
Hoặc như nó được gọi phổ biến - một miếng bọt biển bạch dương. Nguyên nhân gây thối đỏ tiến triển nhanh chóng. Cơ thể đậu quả là sessile. Một hoặc nhiều sinh vật có thể phát triển trên một cây. Cơ thể đậu quả là hàng năm.
Một loại nấm cây ký sinh được tìm thấy trên bạch dương, thường xuyên hơn trên cây chết. Nó trông giống như một dòng, bán cầu, đường kính của nó lên tới 21 cm, chiều cao - 7. Màu sắc - sáng hoặc xám đen.
Cây ăn quả lây lan từ tháng 7 cho đến khi sương giá.
Cơ thể quả của loại nấm này được sử dụng để lấy than vẽ. Axit polyporenic chiết xuất từ nó được sử dụng trong y học như là một chất chống viêm.
Những nơi nấm. Thông qua các khu rừng mở rộng của khu vực Kostroma!
Trong các khu rừng của vùng "nấm"
Nấm trắng. Thành phố nội địa. Tháng 9 năm 2018. Phần III
Phần kết luận
Bản đồ của các địa điểm nấm ở Kostroma rất đa dạng, nhiều loài khác nhau mọc ở khoảng cách rất xa so với Kostroma. Sau khi nghiên cứu các đặc tính của nấm và phân bố của chúng trong khu vực, sẽ có thể dự trữ tốt cho mùa đông.