Trong tất cả các loại nấm, giá trị nhất đối với cơ thể con người là loại trắng. Chúng là một "kho" dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng. Để có được một sản phẩm có mùi thơm, ngày nay không cần phải vào rừng, đặc biệt là khi sinh sản của nó trong điều kiện tự nhiên đang giảm dần. Bạn có thể tự trồng nó. Trồng nấm porcini tại nhà không mất nhiều thời gian. Vụ mùa được thu hoạch ba lần một năm.
Công nghệ trồng nấm trắng
Đặc điểm của trồng nấm porcini
Boletus phát triển tốt trong những điều kiện nhất định. Khi trồng chúng, cần có thể điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm của không khí. Điều này được thực hiện trong nhà kính hoặc một căn phòng được trang bị đặc biệt cho mục đích này với hệ thống điều hòa không khí và sưởi ấm. Nơi này cũng nên được trang bị đèn chiếu sáng ban ngày. Để tiết kiệm không gian, giá đỡ được lắp đặt trong nhà kính.
Không khó để trồng nấm porcini trong tầng hầm. Nhưng trên ban công, trong một loggia hoặc một căn hộ, điều này gần như không thể đạt được. Trong những cơ sở này, điều kiện rất khác với môi trường sống tự nhiên của boletus. Chúng không phát triển khi độ ẩm không khí dưới 60%, vì vậy bạn sẽ phải thay đổi hoàn toàn vi khí hậu của phòng hoặc phân bổ một phòng riêng cho mục đích này.
Nếu có thể, boletus được tạo ra các điều kiện giống với môi trường sống tự nhiên của chúng. Trong tự nhiên, chúng mọc gần bạch dương, sồi, dương và cây lá kim và nơi có rêu. Không chắc rằng nó sẽ hoạt động để tạo ra một khu rừng lá kim hoặc rừng thông trên một mảnh đất cá nhân, và trồng một cây thông trang trí sẽ trang trí khu vườn là một việc có thể làm được. Ngoài ra, nhựa do cây lá kim tiết ra có tác dụng như một chất khử trùng cho đất, tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh.
Nhưng ngay cả sự hiện diện của cây lá kim cũng sẽ không tiết kiệm được thu hoạch trong mùa hè khô ráo, vì vậy bạn nên ưu tiên cho các phương pháp được thiết kế để trồng nấm porcini trong nhà.
Chuẩn bị mặt bằng và đất
Để trồng nhiều nấm porcini tại nhà, điều quan trọng là phải chuẩn bị đất và mặt bằng hợp lý.
Chuẩn bị phòng
Khi nói đến việc phát triển trong nhà kính, nó không cần phải được nấu theo cách đặc biệt. Nó là đủ để cài đặt các thiết bị cần thiết để duy trì một điều kiện độ ẩm và nhiệt độ nhất định, trang bị cho nhà kính với đèn huỳnh quang đặc biệt. Tầng hầm, trong đó các chuyên gia khuyên nên trồng boletus, được chuẩn bị kỹ lưỡng hơn.
Tùy chọn tốt nhất là bê tông tất cả các bề mặt, bao gồm cả trần nhà. Sau đó các bức tường nên được quét vôi. Whitewashing là một chất khử trùng tốt. Việc đưa đồng sunfat vào dung dịch quét vôi sẽ tăng cường đáng kể hiệu quả sát trùng. Ở giai đoạn tiếp theo, phòng được trang bị hệ thống thông gió, thiết bị duy trì nhiệt độ ở 13 ° C, đèn huỳnh quang, giá đỡ và thiết bị cho phép bạn điều chỉnh độ ẩm không khí trong nấm cần thiết để canh tác thành công.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Mặc dù thời gian ủ bệnh (sự phát triển của sợi nấm) trong boletus có thể vượt qua hoàn toàn mà không gặp vấn đề gì nếu không có ánh sáng, nhưng ngay khi những chiếc mũ đầu tiên của cơ thể đậu quả "cắt xuyên" lên bề mặt của chất nền, chúng sẽ cần ít nhất 5 giờ chiếu sáng hàng ngày.
Chú ý! Độ ẩm tối ưu cho boletus là 80-90%.
Chuẩn bị đất
Trồng nấm porcini trong nước và trong nhà sẽ cho kết quả mong muốn chỉ khi đất được chuẩn bị đúng cách. Có chất nền làm sẵn để trồng nấm trong các cửa hàng chuyên dụng. Tuy nhiên, khi mua chúng, bạn không thể chắc chắn về chất lượng của nó. Tốt hơn là bạn nên tự chuẩn bị một chất nền màu mỡ cho boletus - ở đây bạn sẽ chắc chắn về chất lượng.
Một chất nền thích hợp để trồng một ngôi nhà nấm porcini bao gồm bạch dương khô, lá dương hoặc lá sồi, quả trứng cá, cành cây lá kim, cỏ khô, rêu, cát và đất sét. Đối với 4 phần cát, lấy 1 phần đất sét khô. Ngoài ra, cỏ khô và mùn cưa với số lượng nhỏ được thêm vào chất nền nếu muốn.
Trước khi trộn tất cả các thành phần của chất nền, cỏ, vỏ cây, mùn cưa và các thành phần tương tự khác được rửa và sấy khô. chất nền hoàn thành được để ngấm trong 2 tuần trong phòng khô và ấm.
Chuẩn bị nguyên liệu trồng
Nấm porcini không sinh sản bằng hạt, mà bằng bào tử. Nguyên liệu trồng để trồng nấm porcini thu được theo những cách khác nhau. Có một sợi nấm làm sẵn, thích hợp để trồng trong một lô cá nhân hoặc ngôi nhà mùa hè, cũng như dưới vỏ bọc. Trên bao bì có một hướng dẫn trong đó nó được mô tả chi tiết cách trồng vật liệu này.
Đó là khuyến khích để chuẩn bị vật liệu trồng từ nấm khỏe mạnh.
Để chuẩn bị vật liệu trồng bằng tay của chính bạn, bạn sẽ cần một boletus hình thành. Nên sử dụng nấm tốt cho sức khỏe, mặc dù những người có chân đã bắt đầu xấu đi sẽ làm được. Điều rất quan trọng là nắp còn nguyên vẹn, bởi vì trong đó có sự hình thành và phát triển của bào tử. Mỗi phương pháp chuẩn bị sau đây đều có hiệu quả như nhau:
- Rừng, sợi nấm mọc hoang: một phần của nó chỉ đơn giản là được chuyển từ rừng sang chất nền đã được chuẩn bị trước đó. Khi cấy sợi nấm vào mặt đất mở, hãy lấy cây mọc gần những cây giống trên mảnh vườn. Nếu sợi nấm mọc trong rừng thông, nó được trồng gần cây thông. Điều này làm tăng đáng kể khả năng sống sót của sợi nấm trong nước. Đối với kiểu trồng này, điều quan trọng là phải lấy một lớp vật liệu bắt đầu ít nhất 15x15 cm. Nó có thể được trồng thành một mảnh, hoặc nó có thể được chia thành các phần tối thiểu 5x5 cm.
- "Phương pháp làm vườn": Thích hợp trồng nấm porcini trong vườn. Nấm porcini thu thập được thái nhỏ. Một cái hố được đào gần cây, nơi đặt vật liệu trồng, sau đó chúng được chôn và đổ với 4 xô nước. Vụ thu hoạch sẽ xuất hiện trong một năm.
- Mũ Boletus tách ra từ chân:
Lựa chọn 1: để chuẩn bị nguyên liệu trồng, chúng được nghiền bằng máy xay thịt hoặc dao. Sau đó đổ vào dung dịch kali permanganat yếu với đường và để trong 4 giờ. Để chuẩn bị dung dịch, bạn sẽ cần 10 lít nước, 1 g kali permanganat và 5 muỗng cà phê. Sahara. Hỗn hợp thu được chứa bào tử boletus. Một số người làm vườn sử dụng tất cả các giải pháp thu được, và một số lọc nó thông qua vải và trồng những gì còn lại trong đó.
Lựa chọn 2: Nấm porcini thu thập trong rừng, làm sạch và tách chân khỏi mũ. Những chiếc mũ được ngâm trong một ngày vào mùa xuân hoặc nước mưa. Sau đó nhào hoặc xay qua rây, lọc qua vải mỏng. Chất độc còn lại trong gạc là vật liệu trồng.
Trồng và trồng nấm porcini
Trồng boletus tại nhà không mất nhiều thời gian.
Trồng boletus
Nếu boletus được trồng trong một mảnh vườn mà không có lớp phủ hoặc trong nhà kính, thì bước đầu tiên là loại bỏ lớp đất trên cùng (0,3-0,4 m) trên diện tích khoảng 3 m2... Sau đó, chất nền được chuẩn bị được đặt và vật liệu trồng được trải trên nó. Nó vẫn còn để rắc dung dịch từ hạt (bào tử) của boletus với một lớp chất nền mỏng (không quá 4 cm).
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Đây là một cách khác, một cách tương tự, làm thế nào bạn có thể đặt một vườn nấm trên một trang web:
- Loại bỏ tất cả các loại cỏ dại trong một khu vực nhiều ánh sáng gần với các loài cây chính xác và bắt đầu làm ẩm đất khoảng một tháng trước khi sợi nấm được trồng.
- Chăm sóc thu hoạch lá khô và vỏ cây.
- Đào một cái hố sâu 30 cm và diện tích 3 m2.
- Trộn kỹ trái đất với mùn.
- Rải lá khô và vỏ cây ở dưới cùng của lỗ.
- Đổ hạt giống vào một lượng nhỏ cát, trộn và rải đều xung quanh chu vi của hố.
- Sau đó phủ bằng phân ủ, và phủ lên trên cùng với đất.
Xem xét. Borovik thích độ ẩm, nhưng không thích ngập úng. Do đó, tốt hơn là tưới nước cho đất khi khô và tốt hơn là sử dụng hệ thống tưới.
Đối với mùa đông, nơi trồng phải được phủ bằng cỏ khô hoặc lá khô.
Tốt nhất là trồng ở vùng đất mở vào mùa xuân, sau đó bạn sẽ có được vụ thu hoạch đầu tiên vào mùa thu, và không phải năm sau, vì nó sẽ được trồng vào mùa thu. Ở một nơi, sợi nấm sẽ sinh hoa trong vòng 5 - 7 năm.
Khi lên xuống trong nhà, container được chuẩn bị đầu tiên. Bất kỳ container, thuận tiện để sử dụng, sẽ làm. Một lớp thoát nước, 40 cm của chất nền, vật liệu trồng, một lần nữa 3-4 cm của chất nền được đặt dưới đáy. Nhiệt độ không khí tối ưu để trồng trong vườn hoặc trong nhà là 27 ° C.
Chăm sóc và thu hoạch nấm
Cây nấm trắng đầu tiên được trồng tại nhà sẽ xuất hiện trong 8 ngày. Nói chung, boletus phát triển nhanh chóng. Vụ đầu tiên đã sẵn sàng cho thu hoạch chỉ 23 ngày sau khi trồng. Từ thời điểm trồng cho đến khi xuất hiện cây đinh lăng đầu tiên trên khu vực hoặc trong thùng chứa, nhiệt độ và độ ẩm của không khí phải không thay đổi, vì điều này đất được làm ẩm hàng ngày. Phòng được thông gió vào buổi sáng và buổi tối.
Boletus trắng yêu ánh sáng. Ánh sáng nhân tạo được bật trong 8-10 giờ. Nếu boletus được trồng trong nhà kính, chúng vẫn được chiếu sáng bằng đèn huỳnh quang. Không có đủ thời gian để mặt trời chiếu sáng.
Sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện, nhiệt độ không khí được hạ xuống 16 ° C.
Nấm Boletus đậu quả trong 43 ngày. Thời gian giữa vụ thu hoạch thứ nhất và thứ hai trung bình là 11 ngày.
Để tránh các vấn đề với việc tái quả, bạn không nên cắt con chồn đã trưởng thành bằng dao. Chúng được xoắn với các chuyển động trơn tru gọn gàng, và lỗ trống được rắc một chất nền để các sợi tiếp xúc của sợi nấm không bị khô. Sau một thời gian, một cây nấm mới sẽ xuất hiện trong cái này.
Cách trồng nhiều nấm porcini tại nhà trên bậu cửa sổ
Trồng nấm porcini tại nhà như một ý tưởng kinh doanh
Cách trồng nhiều nấm porcini trên trang web của bạn (kết quả)
Phần kết luận
Theo các quy tắc đơn giản trong một lần đậu quả trong một lô có kích thước trung bình, có thể thu được tới 20 kg boletus lớn. Trong nhà, sợi nấm có quả quanh năm. Trong công nghiệp trồng nấm porcini, cái gọi là. "Công nghệ Hà Lan". Nó liên quan đến việc sử dụng phân trộn, bao gồm phân, cỏ khô và các chất phụ gia hữu cơ khác nhau. Công nghệ này cũng được áp dụng cho canh tác tại nhà. Tuy nhiên, ở quy mô địa phương, chi phí của boletus sẽ cao.