Boletus satanic, hay nấm satan, thường bị nhầm lẫn với boletus. Eukaryote theo truyền thống được gọi là không ăn được, nhưng tiêu thụ thực phẩm của nó là một vấn đề gây tranh cãi: một số người hái nấm và các chuyên gia ẩm thực chắc chắn rằng sau khi chế biến cẩn thận vẫn có thể ăn được.
Mô tả về nấm satan
Nấm xuất hiện
Nấm satan trông tương tự như boletus. Một chiếc mũ có kích thước lớn đạt đường kính 30 cm, trong các mẫu vật trẻ - 7 cm. Màu của nắp có màu trắng xám với tông màu vàng hoặc xanh lá cây. Da mịn màng, dễ chịu, khô ráo.
Chân lớn, đạt chiều cao 6-18 cm. Bảng màu được thể hiện từ xám đến nâu hồng, gần như đỏ. Nó giống như một củ cải trong hình dạng. Chân được phủ một mô hình lưới thô. Nó dày đặc trong cấu trúc, mở rộng xuống dưới, thon dần lên. Nấm satan có màng trinh hình ống.
Thịt của chân và nắp khác nhau về màu sắc. Nó có màu đỏ ở chân. Trong chiếc mũ có màu trắng, nhưng khi tiếp xúc với môi trường bên ngoài (oxy trong khí quyển), đầu tiên nó chuyển sang màu xanh và sau đó chuyển sang màu đỏ.
Sự khác biệt giữa mẫu vật trẻ và già là mùi. Các bạn trẻ có một loại nấm dễ chịu, nấm, già có mùi như rau thối.
Nấm Satan giống với nấm trắng truyền thống, đó là lý do tại sao chúng thường bị nhầm lẫn. Nó là chất độc, gây khó chịu đường tiêu hóa. Các độc tố không mất đi phẩm chất của chúng ngay cả sau khi chế biến và nấu nướng kéo dài.
Các loại nấm tương tự
Đôi có thể ăn được thuộc chi Bolette:
- boletus có màu trắng;
- boletus không ăn được;
- boletus màu nâu ô liu (nâu ô liu nâu);
- boletus lốm đốm (cây sồi lốm đốm).
Các loài boletus không ăn được (Boletus calopus) và boletus trắng (Boletus albidus) không độc và được phân loại là có thể ăn được, và một số nguồn không ăn được do vị đắng đặc trưng của chúng. Boletus màu nâu ô liu (Boletus luridus) thuộc loại nấm ăn có điều kiện và có hương vị tốt. Nó thường được ướp với axit citric để làm cho bột giấy nhẹ hoặc khô. nước sau khi đun sôi không được sử dụng để làm súp. Boletus lốm đốm (Boletus erythropus) là một loại nấm ăn được có thể sấy khô.
Không giống như các đối tác của nó, nấm Satan phát triển trên đất đá vôi. Nó được tìm thấy trong các khu rừng rụng lá, thường xuyên hơn dưới cây sồi, cây bồ đề và hạt dẻ.
Tính năng có lợi
Nấm satan không ăn được ở trạng thái thô và gây ngộ độc nghiêm trọng. Ý kiến này là nhất trí. Vẫn còn nhiều tranh cãi liên quan đến việc sử dụng ở dạng được xử lý. Một số người hái nấm tin rằng nồng độ chất độc giảm xuống gần như tối thiểu sau khi xử lý nhiệt và không gây hại cho cơ thể con người.
Vẫn có lợi ích từ nó. Nó chứa chế phẩm sinh học và một lượng lớn phốt pho. Điều này cho phép nó được sử dụng trong các lĩnh vực hoạt động khác nhau của con người.
Chống chỉ định
Nấm có thể gây ngộ độc nghiêm trọng
Độc tính cao của cơn đau satan là một chống chỉ định với việc sử dụng nó. Nếu bạn quyết định sử dụng nó, thì tốt hơn là đặt ứng dụng vào buổi sáng.
Chống chỉ định khác cho tiêu dùng:
- khả năng miễn dịch yếu;
- vấn đề với đường tiêu hóa;
- thời thơ ấu;
- cho con bú, mang thai;
- dị ứng.
Ứng dụng
Ở một số nước, loài này được phép sử dụng cho ẩm thực. Nếu các triệu chứng ngộ độc đầu tiên là đáng chú ý (buồn nôn, nôn, đau bụng dữ dội, chóng mặt, tê liệt tứ chi), bạn nên đến ngay khoa cấp cứu. Nấm được sử dụng tích cực hơn cho các mục đích y tế và các hoạt động kinh tế. Do thành phần vitamin và khoáng chất phong phú, nó được sử dụng làm phân bón.
Irina Selyutina (Nhà sinh vật học):
Nấm satan đã tìm thấy ứng dụng của nó trong nghiên cứu trong phòng thí nghiệm. Năm 1989, một hợp chất độc hại khác được phân lập từ cơ thể đậu quả của nó - glycoprotein bolesatin, có khả năng ức chế (ức chế) sự tổng hợp các protein khác nhau và trong các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm đã cho thấy khả năng gây huyết khối ở chuột.
Từ quan điểm của sinh học, glycoprotein chất được gọi là. protein hai thành phần, bao gồm một phần protein (peptide) và hetero-olychosacarit. Nhân tiện. Trước đây, các hợp chất này được gọi là glycoprotein. Nhưng bolesatin có tên từ tên chung của nấm satan (Boletus satana) - Boletus. Nó thuộc nhóm các hợp chất thermolabile, tức là sụp đổ khi nóng. Nó là một chất ức chế (ức chế) tổng hợp protein và thuộc về một nhóm độc tố đặc biệt - protein bất hoạt ribosome có trong tế bào thực vật và vi khuẩn.
Nấm satan cũng được đặc trưng bởi sự hiện diện trong thành phần của muscarine alkaloid, mà ở giai đoạn nghiên cứu khoa học hiện nay thu được tổng hợp.
Chế phẩm và phốt pho được giải phóng trong thời gian mycorrhiza. Chúng được sử dụng để tăng năng suất của nhiều loại cây nông nghiệp. Nhờ các hoạt chất, sự hấp thụ các khoáng chất hữu ích từ đất được cải thiện, và lượng chất lỏng tăng lên. Cây trở nên mạnh mẽ, chống chịu nhiều hơn với các tác động của môi trường.
Trong nấu ăn
Ở Pháp và Cộng hòa Séc, nấm satan được coi là có điều kiện ăn được và được phép tiêu thụ. Nó được coi là một món ăn ngon. Tuy nhiên, ngay cả việc xử lý nhiệt trong mười giờ cũng không đảm bảo thải bỏ hoàn toàn các chất độc khỏi cơ thể đậu quả.
Trước khi sử dụng, sản phẩm được ngâm trong một thời gian dài và sau đó đun sôi trong 10 giờ. Sau khi chế biến, việc giữ gìn hương vị là một câu hỏi lớn. Một số sách tham khảo mô tả tác dụng độc hại của những sinh vật nhân chuẩn này. Gerard Udu tuyên bố rằng 10 g sản phẩm thô có thể giết chết một người trưởng thành. Tử vong xảy ra do hậu quả của hệ thống thần kinh trung ương, nghẹt thở. Tốt hơn là từ bỏ việc sử dụng nấm satan để ủng hộ các loài ăn được biết đến.
Trong y học
Loại này - bệnh satan, được sử dụng tích cực trong vi lượng đồng căn. Thuốc được gọi là "Nấm Satan". Bản chất của ứng dụng nằm ở việc sử dụng một lượng nhỏ chất độc để tiêm chủng cho cơ thể, điều trị ung thư. Tuy nhiên, vi lượng đồng căn thuộc về các phương pháp điều trị độc đáo, do đó, hiệu quả tích cực sau khi sử dụng nấm được đặt câu hỏi. Vượt quá liều lượng hoặc dùng thuốc của những người bị dị ứng, những người bị các bất thường bệnh lý trong công việc của các cơ quan và hệ thống, có thể gây ngộ độc nghiêm trọng và tử vong.
Trong y học cổ truyền, nấm được sử dụng để sản xuất thuốc giảm đau, thuốc an thần. Một số chất được tiết ra từ sinh vật nhân chuẩn tác động lên hệ thần kinh, gây ra hiệu ứng tương tự như tê liệt. Điều này cho phép bạn tạo ra các phương tiện hiệu quả để chống lại các cơn động kinh, co giật cuồng loạn trong tâm thần phân liệt và các bệnh lý thần kinh khác.
Nấm Satan. Hãy cẩn thận!!!
Phần kết luận
Nấm Satanic được phân biệt với ăn được bằng mùi, loại bột giấy. Tốt hơn là từ chối thu thập nấm không rõ để tránh ngộ độc. Hàng năm, trong thời kỳ nấm hoạt động, hàng ngàn người chết chỉ vì sự bất cẩn và thiếu tập trung khi thu thập nấm.