Nhiều người cho rằng loại cà rốt trắng được hình thành do vi phạm các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp, những người khác lầm tưởng rằng đây là một loại cải ngựa, củ cải hoặc củ cải. Tuy nhiên, cà rốt trắng là một loại cây độc lập, được phân biệt bởi hương vị tuyệt vời.
Đặc điểm chung của cà rốt trắng
Cà rốt có thể phát triển hoàn toàn trắng vì hai lý do - nếu hạt giống tương ứng được trồng hoặc do công nghệ nông nghiệp không phù hợp. Tùy chọn cuối cùng liên quan đến việc gieo một giống cam. Cà rốt như vậy không ngon, có vị đắng, vụng về. Những lý do chính là hạt giống kém, thiếu mặc quần áo hàng đầu, không tuân thủ các kỹ thuật tưới, v.v ... Do đó, cà rốt bình thường trở nên hoang dã (đây là cách nó phát triển từ nhiều thế kỷ trước).
Nhưng giống rau trắng hiện đại được phát triển bởi các nhà lai tạo người Mỹ đã thay đổi bộ gen. Nói một cách đơn giản, gen sắc tố beta-carotene đã được thay thế bằng một nguyên tố tạo ra vitamin E. Kết quả là, một cây ô được tìm thấy có liên quan đến cà rốt hoang dã. Các loài phát triển trong một khí hậu ôn hòa, vì vậy nó dễ dàng được trồng ở nước ta.
Cà rốt hoang dã của một màu trắng thực tế không được sử dụng cho đến thế kỷ 17, cho đến khi các nhà lai tạo Hà Lan biến cây trồng rễ thành một loại rau có màu cam ngọt và ngon ngọt. Đó là một củ cà rốt đã đạt đến thời đại của chúng ta.
Sự xuất hiện của bụi cây và trái cây
Cây có một loại lá có lông với độ phân tách mạnh, là petiolate. Ngọn có thể bị nhầm lẫn với rau mùi tây (một số giống). Rễ cây không có sắc thái. Màu sắc có thể là ngà hoặc phát âm màu trắng. Bề mặt mịn màng, da thịt ngon ngọt.
Làm chín và năng suất
Cà rốt trắng được chia thành các loại khác nhau. Mỗi trong số chúng có thời gian chín tuyệt vời, nhưng thời gian nảy mầm là một - từ một tuần đến 14 ngày. Thời gian chín từ 2 đến 3 tháng.
Năng suất khá cao: từ một phần trăm của khu vườn, bạn có thể loại bỏ tới 500 kg cây trồng gốc, ít nhất là 100. Có khả năng tăng năng suất hơn nữa (lên tới 800 kg). Để làm điều này, bạn cần phải bón phân bốn lần một mùa.
Thành phần và hàm lượng calo
Thành phần của cà rốt trắng rất phong phú, nhưng không giống như các giống cam, nó thiếu beta-carotene và anthocyanin, nhờ đó cơ thể con người nhận được vitamin A.
Những gì được chứa:
- đồng và sắt;
- kẽm và lithium;
- boron và selen;
- kali và phốt pho;
- clo và natri;
- magiê và canxi;
- iốt và lưu huỳnh;
- crom và flo;
- vanadi và mangan;
- nhôm và niken;
- coban và molypden;
- pectin và bioflavonoid;
- axit amin, vv
Giá trị năng lượng của cà rốt trắng là 32-33 kcal / 100 gram. Tỷ lệ các chất:
- protein - 1,3 gram;
- carbohydrate - 6,9-7,2 gram;
- chất béo - 0,1 gram.
Tính chất hữu ích và có hại
Do hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú trong các giống cà rốt trắng, rau có các đặc tính có lợi sau:
- ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư;
- cải thiện chức năng của đường tiêu hóa.
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- tác dụng có lợi trên hệ thống tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ, xơ vữa động mạch và đau tim;
- hòa tan và loại bỏ cholesterol có hại, độc tố ra khỏi cơ thể;
- cải thiện tình trạng của gan;
- bình thường hóa đường huyết trong đái tháo đường;
- có tác dụng lợi tiểu và lợi mật;
- tái tạo các tế bào và mô bị hư hại;
- Phục hồi thị lực;
- tăng tốc độ trao đổi chất;
- tăng cường đông máu của chất lỏng máu;
Mặc dù có một danh sách lớn các tác dụng có lợi cho cơ thể, cà rốt trắng có thể gây hại. Thông thường điều này xảy ra nếu rau bị chống chỉ định. Khi nó bị cấm sử dụng nó:
- một phản ứng dị ứng (thường xuyên hơn với pectin);
- hyperv Vitaminosis (đối với vitamin của nhóm B, E, C);
- một số rối loạn bệnh lý của tuyến giáp.
Theo đó, ăn quá nhiều cà rốt trắng cũng là điều không mong muốn, vì trong trường hợp này, các bệnh về đường tiêu hóa có thể trở nên tồi tệ hơn. Và chống lại nền tảng của sự trao đổi chất tăng tốc, một phản ứng bất lợi ở dạng đi tiểu thường xuyên có thể xảy ra.
Ưu và nhược điểm
Những lợi ích giống màu trắng:
- hàm lượng calo thấp, do đó, rau được sử dụng cho thực phẩm ăn kiêng;
- tác dụng toàn diện đối với cơ thể;
- dễ chăm sóc và tu luyện;
- hương vị tuyệt vời;
- màu sắc khác thường thu hút người mua và các chuyên gia ẩm thực.
Bất lợi cà rốt trắng có một - nó không có beta-carotene. Ngoài ra một số chống chỉ định, trong đó việc cắt gốc bị cấm, có thể được quy cho các nhược điểm.
Nấu cà rốt trắng
Trong nấu ăn, cà rốt trắng được sử dụng cho các món ăn khác nhau:
- xà lách;
- nước trái cây;
- Xào;
- nướng bánh;
- súp, borsch;
- khóa thứ hai.
Giống cà rốt trắng phổ biến
Người da trắng
Tiêu đề bằng tiếng Anh - Tiếng Bỉ trắng (Blanche A Collet Vert). Sự đa dạng được phân biệt bởi sự hiện diện của dải màu xanh lá cây 1 cm. Các tính năng khác:
- màu của bột giấy gần với màu trắng vàng;
- thời gian nảy mầm của nguyên liệu hạt giống - từ 7 đến 15 ngày;
- vụ rễ chín trong 3 tháng;
- chiều dài tối đa của thai nhi là 20-25 cm;
- không chịu được nhiệt độ thấp, chế độ tối thiểu phải là + 10-12 độ;
- hương vị được biểu hiện tốt hơn sau khi xử lý nhiệt;
- không cần phân bón đặc biệt khi trồng.
Ánh trăng trắng
Một tên khác là Lunar White. Các chỉ số:
- những chồi đầu tiên xuất hiện ít nhất một tuần sau đó;
- Thu hoạch được thực hiện sau 2 tháng;
- da bị mỏng đi;
- Bột giấy khá ngon, thơm, ngọt;
- Nó có thể được so sánh với trái của cây xoài để nếm thử;
- hình thức - kéo dài;
- kích thước của cây trồng gốc lên đến 30 cm;
- điều kiện nhiệt độ thuận lợi - ít nhất 16 độ nhiệt;
- thời hạn sử dụng dài (lên đến 12 tháng trong một số điều kiện nhất định);
- yêu cầu tưới nước thường xuyên;
- đất đặc biệt là cần thiết - than bùn, chernozem;
- loại hạ cánh - hình học.
Satin trắng
Mặt khác được gọi là Satin trắng. Nó có các tính năng đặc biệt như vậy:
- mầm trong cùng thời gian với các tùy chọn trước đó;
- đáo hạn trong 70 ngày;
- thịt có tông màu kem;
- chóp - nhọn;
- hương vị ngọt ngào;
- chiều dài tối đa là 30 cm;
- một crunch cụ thể là hiện tại;
- tưới nước - vừa phải;
- đất nên vừa phải;
- hình trụ.
Đặc điểm của cà rốt trắng
Để cà rốt trắng đáp ứng được hương vị và các thông số khác, cần phải tuân thủ các quy tắc của công nghệ nông nghiệp.
Chuẩn bị hạ cánh
Đầu tiên bạn cần xác định loại đất. Nó phải là axit trung tính, nhưng đất hơi chua được cho phép. Nên ưu tiên cho chernozem, loam nhẹ, đất cát và than bùn.
Các tính năng khác của các biện pháp chuẩn bị:
- Lựa chọn địa điểm dựa trên luân canh cây trồng. Bạn cần trồng cà rốt trắng sau zucchini, bắp cải, cà chua, dưa chuột.
- Từ giường trong tương lai loại bỏ tất cả các loại cỏ dại với hệ thống gốc.
- Phân bón được giới thiệu vào mùa thu: ammonium nitrate - 25 gram, muối kali - cùng một lượng, supe lân - 50 gram, nước - 10 lít.
- Trước khi trồng, giường được đào lên, các rãnh được tạo ra.
- Chuẩn bị nguyên liệu hạt giống. Ngâm hạt trong nước thường hoặc thêm phân bón. Để duy trì một ngày, sau đó bạn có thể trồng. Hai phương pháp chính được sử dụng cho việc này:
- khi ướt, hạt được dán vào băng;
- các hạt được trộn theo tỷ lệ bằng nhau với cát (sau khi ngâm, hạt được sấy khô).
Tính năng hạ cánh
Điều kiện tối ưu để trồng hạt giống:
- Bạn có thể trồng vào mùa thu và mùa xuân. Trong trường hợp đầu tiên, vụ mùa có thể được thu hoạch vào mùa hè, vào lần thứ hai - vào mùa thu. Vụ đông được gieo vào tháng 10, vào mùa xuân - vào tháng 4 và để đảm bảo an toàn cho cây trồng lâu dài - vào tháng 5 hoặc tháng 6.
- Sơ đồ: khoảng cách hàng là 28-32 cm, khoảng cách giữa các bụi cây (sau khi tỉa thưa) là từ 5 đến 15 cm. Độ sâu của hạt đặt vào mùa thu ít nhất là 5 cm, vào mùa xuân - 3-4 cm.
- Nhiệt độ đất tối ưu là 10 độ.
- Nếu hạt giống mùa đông được trồng, đất nên chủ yếu là ánh sáng (với than bùn và cát).
- Gieo tiêu chuẩn cho mùa đông - 0,5 gram trên 1 mét tuyến tính, cho mùa xuân - 0,3 gram.
Quy tắc chăm sóc
Ngay sau khi gieo, vật liệu hạt giống được phủ một mô ẩm, nó sẽ duy trì mức độ ẩm cần thiết và cung cấp oxy tiếp cận với đất. Chăm sóc thêm như sau:
- Làm thế nào để tưới? Độ ẩm quá mức không được phép đứng trong lòng đất, nhưng thực vật không nên khô. Trước khi xuất hiện những chồi đầu tiên, tưới nước mỗi tuần một lần, sau đó tần suất giảm xuống còn 2-3 lần một tháng. Khi cây trồng hình thành, tưới nước thậm chí còn giảm hơn nữa. Độ sâu thâm nhập của chất lỏng không nhỏ hơn 30 cm. Nước phải ấm và lắng.
- Quy tắc cho ăn. Đất cần được bón phân 3 lần mỗi mùa. Cây con đầu tiên được cho ăn lần đầu tiên, lần thứ hai và thứ ba - thông qua một khoảng thời gian hàng tháng. Khoáng chất có thể được thêm vào chủ yếu. Cụ thể: trong 10 lít nước, thêm một vài ly tro gỗ, 15 gram urê và supe lân, 20 gram nitrat với kali và một muỗng canh thuốc Nitrofoska. Một yêu cầu quan trọng là bón phân cho đất ngay sau khi tưới nước cho cà rốt.
- Làm thế nào để nới lỏng và làm cỏ? Cà rốt được tỉa mỏng hai lần trong quá trình tăng trưởng tích cực. Nới lỏng được thực hiện trong một số giai đoạn: lần đầu tiên sau khi xuất hiện mầm, lần thứ hai sau khi tỉa thưa đầu tiên, sau đó - khi cần thiết. Trong 2 lần đầu tiên chỉ có lối đi được nới lỏng, sau đó là giữa các bụi cây. Hilling nhất thiết phải được thực hiện (khi cần thiết).
- Phủ kín. Mulch chỉ được giới thiệu sau khi cây con đạt kích thước 15 cm. Đối với điều này, cỏ (khô hoặc tươi), kim, tán lá, phân hữu cơ, cây tầm ma, phân được sử dụng. Việc sử dụng dư lượng các tông và vải bố là chấp nhận được. Về mặt phân loại, không nên thêm than bùn và báo chí. Lớp màng phủ không được vượt quá 8 cm. Nếu bạn không phủ, thì bạn sẽ phải tiến hành nới lỏng và tưới nước thường xuyên.
Bệnh và dịch hại
Cà rốt trắng, giống như cam, dễ bị bệnh và sâu bệnh. Điều gì bị ảnh hưởng và làm thế nào để đối phó với nó:
Bệnh / sâu bệnh | Phương pháp điều trị và cảnh báo |
Bột mịn | Chế phẩm diệt nấm. |
Thối đen. | Có nghĩa là Rovral. |
Đốm nâu. | Nới lỏng giữa các hàng được thực hiện. |
Thối thối. | Dung dịch đồng clorua. |
Cercosporosis. | Một dung dịch hỗn hợp Bordeaux (1%). |
Vi khuẩn. | Thuốc diệt nấm Hom (để dự phòng, phun 20-25 ngày sau khi hình thành mầm). |
Rot có màu xám. | Phân đạm, chất lỏng Bordeaux. |
Côn trùng gây hại: bọ chét lá, ruồi cà rốt và sâu bướm. | Sản phẩm hóa học: Profis, Decis, EDC. Các biện pháp dân gian: cồn từ tro, dung dịch xà phòng, thuốc sắc của ngọn cà chua, mùn bằng kim. |
Chịu | Đổ chất lỏng axetic vào giếng (cho 10 lít nước 200-250 ml giấm, tương ứng 9% hoặc 6%). |
Lỗi và khó khăn có thể
Đôi khi những người làm vườn bỏ qua một số khuyến nghị, do đó họ mắc phải những sai lầm sau:
- Mua nguyên liệu hạt giống không đạt tiêu chuẩn. Ngày nay, các công ty khác nhau sản xuất hạt cà rốt trắng, nhưng bạn chỉ cần tin tưởng các nhà sản xuất đã được chứng minh qua nhiều năm. Nếu bạn không biết về danh tiếng, hãy đọc các đánh giá của khách hàng thực sự trên bất kỳ trang web chuyên biệt nào.
- Chúng được sử dụng để bón cho mùn cưa hoặc phân (tươi, không bị thối rữa). Điều này không thể được thực hiện, vì chất lượng của cây trồng xấu đi, tăng trưởng chậm lại và năng suất giảm.
- Lớp phủ của lớp phủ. Đây là một sự vi phạm thô bạo của công nghệ nông nghiệp, vì văn hóa cà rốt thích đất lỏng và ẩm ướt.
- Độ sâu của hạ cánh vượt quá định mức. Rất khó để mầm mọc xuyên qua một lớp đất quá lớn.
- Hilling không được thực hiện. Điều này dẫn đến việc phủ xanh phần trên của quả, đặc trưng của giống Bỉ trắng độc quyền.
- Khoảng cách giữa các nhà máy không được tôn trọng, tỉa thưa không được thực hiện. Do những yếu tố này, cây trồng không phát triển.
Thu hoạch và lưu trữ
Thu hoạch trong một khoảng thời gian tương ứng với ngày trồng (tháng 7, tháng 8, tháng 9). Thực hiện theo các quy tắc thu thập:
- ngày trước làm ẩm nhẹ;
- đào đất gần bụi cây bằng xẻng / cây chĩa;
- Kéo ngọn.
Cách bảo quản:
- Sắp xếp các mặt hàng bị lỗi
- làm khô trái cây;
- làm sạch khỏi bụi bẩn;
- cắt ngọn;
- đặt để lưu trữ trong một căn phòng đã được khử trùng (bằng vôi);
- nhiệt độ không được dưới 0 độ và trên +4;
- độ ẩm - 90%.
Để giữ cà rốt trong khoảng một năm, bạn có thể pha dung dịch mangan yếu, trong đó trái cây được đặt trong 15 phút, sau đó sấy khô trong vòng 10 - 15 ngày ở nhiệt độ 12-15 độ. Bạn có thể lưu trữ một loại cây trồng như vậy trong các hộp cát khô, trong mùn cưa, vỏ hành tây.
Có các phương pháp lưu trữ khác:
- Trong một chiếc áo khoác lông làm bằng đất sét. Trộn nước và đất sét theo tỷ lệ bằng nhau, tạo ra một khối kem. Mỗi bào thai được nhúng vào nó, sấy khô trong điều kiện tự nhiên. Xếp chồng lên nhau trong một thùng gỗ.
- Việc sử dụng vôi và cát. Để dập tắt vôi, kết hợp với cát khô mịn theo tỷ lệ 1:50. Ở dưới cùng của hộp đặt hỗn hợp trong một lớp 8-10 cm, cà rốt lên trên. Vì vậy, nằm lên hàng đầu. Với phương pháp này, nhiệt độ trong phòng không được cao hơn 2-3 độ.
- Chuẩn bị hỗn dịch phấn, thụ phấn cho cây trồng từ máy phun và sấy khô.
- Làm ẩm lá cây lá kim, rải rau giữa chúng.
- Đặt mùn cưa và cà rốt trong các lớp trong túi nhựa hoặc túi. Đặt ở một vị trí thẳng đứng, tạo ra một số lỗ.
- Cách cổ áo. Nó chủ yếu được sử dụng ở phía nam. Trong vườn, đào một cái hố, đặt trái cây, đổ cát mịn. Che phủ bằng đất và vải.
Nhận xét
Catherine, 30 tuổi. Có lần tôi mua hạt cà rốt satin trắng. Trồng khá nhiều, để dùng thử. Nhưng khi tôi đang thu hoạch, tôi đã ngạc nhiên khi tất cả các hạt nảy mầm tốt, và bản thân quả to và mọng nước. Tôi thích vị ngọt khác thường, vì vậy tôi đã sử dụng hầu hết các loại rau cho món salad tươi. Và một lần tôi đã cố gắng để làm nước trái cây. Trẻ con thực sự thích anh. Bây giờ sự đa dạng này đã trở thành một yêu thích của gia đình chúng tôi.
Valery, 66 tuổi. Tôi thích trồng các loại rau khác thường trong vườn, vì vậy tôi thường lấy giống lai. Từ cà rốt trắng trồng âm lịch và giống Bỉ. Đầu tiên là ngon hơn và ngon ngọt hơn, nhưng cái nhìn thứ hai chỉ phù hợp để nấu ăn, vì vậy tôi đã chọn cà rốt mặt trăng.
Bến du thuyền, 41 tuổi. Tôi đã trồng cà rốt trắng trong nhiều năm, tôi đã thử nhiều loại khác nhau, nhưng tôi thích nhất Satin trắng. Nó, giống như một nền tảng trung gian, không đòi hỏi sự chăm sóc mạnh mẽ, và cây trồng gốc là tuyệt vời. Khi lớn lên, tôi luôn mùn, vì không có cách nào để đi du lịch đến đất nước quá thường xuyên. Và do đó, độ ẩm được bảo tồn, và bảo vệ sâu bệnh. Trong một từ, tôi khuyên bạn nên nó.
Ẩn giấu
Thêm đánh giá của bạn
Cà rốt trắng là một loại rau lựa chọn độc đáo, đang ngày càng thu hút người hâm mộ ở nước ta. Nó được đặc trưng bởi năng suất cao, hương vị tuyệt vời, dễ trồng. Điều chính là tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc đơn giản của công nghệ nông nghiệp.
Gửi bởi
2
Nga. Thành phố: Zheleznogorsk
Ấn phẩm: 56 Bình luận: 0