Củ cải đường là một loại củ cải đường phổ biến, nhưng có năng suất cao nhất, vì mỗi củ của cây có chứa một lượng lớn sucrose. Do đó, văn hóa mang tính kỹ thuật và chủ yếu được trồng để sản xuất đường và ít thường xuyên hơn - thức ăn chăn nuôi.
Ngoại hình câu chuyện
Năm 1747, nhà hóa học người Đức Andreas Marggraf đã có thể thiết lập rằng củ cải cũng bao gồm đường, trước đây chỉ được chiết xuất từ cây mía. Các nhà tạo giống đã cố gắng áp dụng kiến thức này hàng chục năm sau đó khi học trò của ông Franz Karl Ahard vào năm 1801 trang bị cho nhà máy đường củ cải đường đầu tiên ở Lower Silesia (lãnh thổ của Ba Lan hiện đại).
Kể từ đó, một nhóm các nhà lai tạo đã tích cực làm việc để phát triển các giống củ cải mới có hàm lượng đường cao. Theo kết quả của nhiều nghiên cứu, trong vòng chưa đầy hai thế kỷ, các nhà khoa học đã có thể tăng mức đường trong các giống củ cải khác nhau từ 1,3% đến 20%.
Mô tả đặc điểm
Củ cải đường được đại diện bởi các giống và giống lai khác nhau, nhưng tất cả chúng được thống nhất bởi các đặc điểm chung, có thể được tìm thấy trong bảng dưới đây:
Tiêu chuẩn | Sự miêu tả |
Loại cây | Củ cải đường là một loại cây hai năm tuổi. Trong năm đầu tiên của sự tăng trưởng, nó tạo thành một loại rễ cây có hình dạng thon dài với cùi trắng đặc và một lá hoa hồng. |
Hàm lượng đường của cây trồng | Hơn 16% hoặc 69-72% trọng lượng chất rắn. |
Nước ép tế bào tinh khiết | Nhà máy thô là 87-89%, và nhà máy tinh khiết - 92-93%. |
Năng suất đường | Nó đạt tới 0,8 t / ha. |
Thời gian gieo hạt | Tiến hành gieo hạt trong 2-3 ngày của tháng Tư. |
Mùa thu hoach | Thu thập cây trồng trong 1-2 ngày của tháng mười. |
Mật độ cây trồng | Nó tạo ra 80 - 100 nghìn đơn vị / ha. |
Điều kiện sinh trưởng | Củ cải đường thích nhiệt, độ ẩm và ánh sáng, do đó thu hoạch phong phú nhất của nó được quan sát thấy ở các khu vực tưới trong vùng chernozem. Vì vậy, một trong những nhà lãnh đạo thế giới trong lĩnh vực trồng trọt là các quốc gia như Ukraine, Georgia, Kyrgyzstan, Nga và Belarus. Nó cũng được trồng ở nhiều nước thuộc Liên minh Châu Âu, Trung và Bắc Mỹ. |
Thành phần củ cải đường
Củ cải đường là một sản phẩm tốt cho sức khỏe, giàu vitamin và khoáng chất. Hàm lượng calo của nó trên 100 g là nhỏ - khoảng 39,9-45 kcal, trong đó:
- protein - 1,5 g;
- chất béo - 0,1 g;
- carbohydrate - 8,8 g;
- chất xơ - 2 g;
- chất xơ - 2,5 g;
- nước - 86 g;
- tro - 1 g.
Tỷ lệ năng lượng của protein, chất béo và carbohydrate tương ứng là 13%: 2%: 80%.
Cần lưu ý rằng trong số các carbohydrate tiêu hóa, củ cải đường chỉ chứa mono- và disacarit (8,7 g trên 100 g sản phẩm). Trong cây trồng gốc, khối lượng chất khô là 25% và sucrose - 20%. Trong số các carbohydrate khác, củ cải bao gồm glucose, fructose, galactose và arabinose.
Củ cải đường không chỉ giàu đường, mà còn về vitamin, vĩ mô và vi lượng, như có thể thấy trong bảng sau:
Vật chất | Nồng độ trên 100 g sản phẩm |
Vitamin | |
A (retinol, beta-carotene) | 0,01 mg |
B1 (thiamine) | 0,02 mg |
B2 (riboflavin) | 0,04 mg |
B3 (axit nicotinic) | 0,1 mg |
B6 (pyridoxin) | 0,06 mg |
B9 (axit folic) | 13 mcg |
C (axit ascobic) | 10 mg |
E (tocopherol) | 0,1 mg |
PP (axit nicotinic) | 0,2 mg |
Các vi chất dinh dưỡng | |
Kali | 288 mg |
Canxi | 37 mg |
Natri | 46 mg |
Photpho | 43 mg |
Yếu tố dấu vết | |
Bàn là | 1,4 mg |
Iốt | 7 mg |
Coban | 2 mcg |
Mangan | 660 mcg |
Đồng | 140 mcg |
Kẽm | 450 mcg |
Tính năng có lợi
Củ cải đường và các sản phẩm làm từ nó có các đặc tính có lợi sau:
- giảm cholesterol và tăng huyết sắc tố, và cũng tăng cường các mạch máu, nói chung là cải thiện hệ thống tim mạch (do điều này, củ cải trắng được khuyến cáo sử dụng trong xơ vữa động mạch và tăng huyết áp);
- tăng số lượng hồng cầu, do đó, hỗ trợ điều kiện cho các bệnh về máu, bao gồm thiếu máu và bệnh bạch cầu;
- giúp ngăn ngừa ung thư, vì chúng chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa tự nhiên;
- làm sạch cơ thể các độc tố và độc tố, bình thường hóa quá trình trao đổi chất (do điều này, với ngộ độc thực phẩm, bạn có thể điều trị bằng nước canh mới được chuẩn bị bằng cách sử dụng ngọn của cây);
- cải thiện tuyến giáp với chứng suy giáp do hàm lượng iốt, cũng giúp giảm cân và giảm buồn ngủ;
- tăng cường khả năng miễn dịch và tăng tốc phục hồi từ cảm lạnh, vì nó nuôi dưỡng cơ thể với các vitamin và các yếu tố hữu ích khác;
- có tác dụng trẻ hóa, nuôi dưỡng, giữ ẩm và làm trắng da, do chúng được sử dụng trong thẩm mỹ.
Tác hại và chống chỉ định
Mặc dù có tất cả các lợi ích, củ cải đường có thể gây hại nếu tiêu thụ với số lượng lớn cho các chỉ định như:
- hạ huyết áp - củ cải đường góp phần hạ huyết áp;
- bệnh sỏi tiết niệu và thận, bệnh gút, viêm khớp dạng thấp - củ cải chứa axit oxalic, thúc đẩy sự hình thành muối, từ đó sỏi oxalate được hình thành;
- tiêu chảy mãn tính - củ cải đường là một sản phẩm nhuận tràng, do đó, có thể gây ra tiêu chảy, cực kỳ có hại cho những người mắc bệnh này;
- viêm dạ dày có tính axit cao, bệnh đường tiêu hóa cấp tính, ví dụ, loét dạ dày hoặc loét tá tràng - củ cải làm tăng tính axit, gây kích thích màng nhầy và có thể làm nặng thêm quá trình của các bệnh này.
Ngoài ra, do hàm lượng lớn sucrose, củ cải trắng bị chống chỉ định nghiêm ngặt ở bất kỳ mức độ nào của bệnh béo phì và tiểu đường.
Ứng dụng
Củ cải đường thuộc về văn hóa công nghiệp và được sử dụng để sản xuất đường và ethanol - xăng, có thể thay thế nhiên liệu diesel. Đáng chú ý là nhà máy này được xử lý mà không có chất thải, vì dư lượng của nó không kém hữu ích hơn đường:
- xi-rô - được sử dụng trong sản xuất axit citric, rượu, glycerin, nấm men và axit hữu cơ;
- bã mía - được sử dụng làm thức ăn bổ dưỡng và mọng nước cho lợn và gia súc;
- đại tiện - Nó được sử dụng như một phân bón vôi tốt.
Củ cải đường chủ yếu được sử dụng cho thực phẩm, không phải đường hoặc thức ăn gia súc. Trong khi đó, đôi khi các loại cây trồng có hàm lượng sucrose cao được nghiền nát và được sử dụng thay thế cho đường hạt. Chúng cũng thích hợp để làm chất bảo quản, xi-rô và compote. Từ củ cải đường, bạn cũng có thể có được rượu, rượu và moonshine tuyệt vời, do hàm lượng của nó trong một lượng lớn tiêu chuẩn.
Vỏ củ cải đường có mùi vị khó chịu, vì vậy trước khi ăn nó phải được bóc vỏ kỹ, và rễ cây nên được ngâm trong nước lạnh trong 5 - 7 phút.
Sự khác biệt giữa củ cải đường và thức ăn gia súc là gì?
Để xác định chính xác các tính năng của củ cải đường, bạn nên tính đến sự khác biệt của nó với cây trồng thức ăn gia súc:
- chứa nhiều sucrose hơn - lên đến 20% ở trạng thái khô so với 5-6% trong củ cải khô;
- có hình dạng thon dài, và không hình trụ, tròn hoặc hình bầu dục như đuôi tàu;
- sở hữu màu trắng của bột giấy và da, trong khi củ cải khô có màu đỏ, hồng và thậm chí là màu cam;
- Nó được sử dụng chủ yếu để sản xuất đường và ít phổ biến hơn - thức ăn, nhưng củ cải khô được sử dụng chủ yếu cho thức ăn chăn nuôi.
Cần lưu ý rằng khi chín củ cải đường chỉ có ngọn dính ra khỏi mặt đất, nhưng trái củ cải xanh, trái lại, dính ra mạnh mẽ.
Lựa chọn lớp
Tất cả các giống và giống củ cải đường thuộc cùng một loài, có màu trắng của bột và vỏ, nhưng theo chất lượng kinh tế và hàm lượng đường được chia thành 3 nhóm chính:
- hiệu quả - có hàm lượng đường trung bình và thấp trong cây trồng củ (17,9-18,3%);
- trái cây đường - khác nhau về hàm lượng đường trung bình trong cây trồng củ (8,5-18,7%) và năng suất cao;
- Đường - chứa lượng đường tối đa trong cây trồng củ (18,7-19%), tuy nhiên, năng suất của chúng có phần bị đánh giá thấp so với các nhóm khác.
Trong các trang trại trồng củ cải đường, diện tích bắt đầu từ 150 ha, nên trồng ít nhất ba giống củ cải đường cùng một lúc:
- Giống lai Z / NZ cho thu hoạch sớm. Tỷ lệ tối ưu của họ trong cơ cấu cây trồng là khoảng 40%.
- Các giống lai Z / NZ / N phổ quát để thu hoạch tại thời điểm tối ưu và đặt nó để lưu trữ. Tỷ lệ của các giống lai như vậy không được ít hơn 55%.
- Giống lai NE cho thu hoạch muộn. Chia sẻ đề xuất của họ không quá 5% tổng diện tích gieo.
Để ngăn chặn sự phát triển của tserkosporosis củ cải, các giống lai có khả năng chịu đựng hoặc kháng bệnh này được trồng tốt nhất ở 25 - 35% diện tích gieo.
Khi chọn nhiều loại, các khuyến nghị sau đây cũng cần được xem xét:
- Nếu công nghệ thâm canh để trồng củ cải đường chỉ được làm chủ, để gieo hạt, người ta nên chọn các giống được nhân giống bằng cách nhân giống của trạm thí nghiệm. Chúng bao gồm hạt giống đơn 69 của Bêlarut và Nesvizh lai 2. Năng suất của chúng có thể đạt tới 40-45 tấn / ha.
- Nếu công nghệ thâm canh đã được làm chủ, có thể chọn các giống lai có năng suất cao cùng với các công ty Tây Âu. Trong số đó, Beldan, Danibel, Manege và Cavebel là phổ biến.
- Nếu bạn có kế hoạch thu hoạch một vụ thu hoạch sớm (ngày 3 tháng 9), bạn nên chọn các giống lai loại đường như Sylvanas, Vegas, Rubin, Kassandra và Beldan. Điều đáng xem xét là tỷ lệ tối ưu của chúng trong cơ cấu cây củ cải nên khoảng 25 - 35%.
Những người làm vườn có kinh nghiệm lưu ý rằng từ quan điểm kinh tế, các giống lai có hàm lượng đường cao trong cây trồng có lợi nhất cho canh tác: hệ số thu hồi là hơn 87,5%, mức tiêu thụ cụ thể của cây trồng thấp là 6,0-6,2 tấn / 1 tấn đường, năng suất đường tinh luyện - 10,4-12,0 t / ha.
Điều kiện sinh trưởng thích hợp
Để có được một vụ mùa tốt của các loại cây có rễ lớn, ban đầu cần phải chọn một địa điểm có đất chấp nhận củ cải đường. Các lựa chọn phù hợp nhất là đất trồng sod vừa, được trồng tốt, sod-carbonate hoặc sod-podzolic, có thể là mùn hoặc cát pha. Điều mong muốn là họ sở hữu những phẩm chất sau:
- lót bằng moraine loam từ độ sâu 0,5 m;
- có khả năng giữ nước cao;
- có phản ứng trung tính (pH - 6.0-6.5);
- lỏng lẻo và thoáng khí;
- chứa phốt pho và trao đổi kali - không ít hơn 150 mg mỗi 1 kg đất, boron - không dưới 0,7 mg mỗi 1 kg đất, mùn - không dưới 1,8%.
Sẽ không thể có được một vụ mùa tốt của cây trồng rễ trên đất quá nhẹ, nặng, than bùn hoặc đất úng.
Vì vậy, củ cải đường có thể phát triển toàn lực, điều cực kỳ quan trọng là phải trồng nó sau những người tiền nhiệm chính xác. Vì vậy, bạn không thể trồng củ cải sau các loại cây trồng như:
- cây họ đậu lâu năm;
- thảo dược ngũ cốc;
- Ngô;
- lanh;
- hiếp dâm;
- ngũ cốc, nếu canh tác của họ sử dụng thuốc diệt cỏ dựa trên Chlorosulfuron hoặc Metsulfuron-methyl.
Dưới đây là một số kế hoạch luân canh cây trồng phù hợp:
- bận rộn hơi nước - ngũ cốc mùa đông - củ cải đường;
- đậu Hà Lan cho ngũ cốc - ngũ cốc mùa đông - củ cải đường;
- cỏ ba lá năm đầu tiên - ngũ cốc mùa đông - củ cải đường.
Những người làm vườn có kinh nghiệm tin rằng củ cải đường được trồng tốt nhất sau hạt mùa đông, trước đó cây họ đậu hoặc cỏ ba lá của năm đầu tiên đã phát triển trên trang web. Tuy nhiên, bạn cũng có thể trồng một vụ mùa sau ngũ cốc mùa xuân, cây họ đậu và khoai tây.
Củ cải đường có thể được đưa trở lại nơi canh tác ban đầu chỉ sau 3-4 năm, nếu không, nguy cơ thiệt hại do bệnh tật, bọ cánh cứng và các loài gây hại khác sẽ tăng đáng kể. Ngoài ra, sẽ khó khăn hơn nhiều để chống lại sự tắc nghẽn của cây trồng với cỏ dại hầu như không bị xóa sổ như shiritsa và gà kê.
Xông
Đất trồng củ cải được trồng trong hai thời kỳ - vào mùa thu, khi công việc chính được thực hiện và vào mùa xuân, khi tiến hành gieo hạt trước. Mỗi giai đoạn là cực kỳ quan trọng để có được một vụ thu hoạch tốt, vì vậy chúng cần được chú ý đặc biệt.
Chế biến mùa thu
Có hai công nghệ làm đất vào mùa thu:
- Truyên thông. Không muộn hơn 3-5 ngày sau khi thu hoạch, đất được xử lý bằng các công cụ đặc biệt - muỗng - đến độ sâu nông (8-10 cm). Sau khi canh tác gốc, vào đầu tháng 9, việc cày bừa được thực hiện ở độ sâu 20-25 cm. Việc tăng nó lên 30 cm là không thực tế: trong trường hợp này, năng suất củ cải sẽ không tăng và chi phí năng lượng cho canh tác đất sẽ tăng. Tự cày được khuyến khích thực hiện với máy cày đảo ngược sau khi bón phân kali và phân lân. Vào mùa thu, bạn cũng cần phải san bằng cánh đồng bằng cách sử dụng các đường dốc và rãnh chia nhỏ.
- Chống thấm. Bùn nới lỏng đất đến độ sâu 20-22 cm được thực hiện, với phân trước đó được niêm phong bằng một bừa đĩa nặng. Khi nới lỏng, một lớp màng phủ còn lại trên bề mặt đất. Một công nghệ tương tự được sử dụng chủ yếu trên đất thịt pha cát dễ bị xói mòn do gió hoặc nước. Trong các trường hợp khác, tốt hơn là thực hiện điều trị truyền thống, vì sau đó, sự tắc nghẽn của cây trồng không tăng lên và nhu cầu sử dụng thuốc diệt cỏ biến mất.
Bất kể công nghệ được sử dụng, phân xanh có thể được nhúng trong đất. Trong trường hợp này, sự chuẩn bị của nó sẽ như sau:
- Nới lỏng lớp đất mặt trong 2-3 dấu vết và nghiền khối xanh của phân xanh. Để làm điều này, nên sử dụng một công cụ đĩa, nghĩa là, thực hiện ngắt gốc trong 2-3 bài hát.
- Để làm phân bón khoáng, trừ nitơ, và ngửi đất.
- Thực hiện xử lý trước khi gieo và gieo trực tiếp bằng máy gieo hạt kết hợp.
Hạ cánh trong đất của phân xanh cây họ cải diễn ra trong thời kỳ vừa chớm nở.
Chế biến mùa xuân
Vào mùa xuân, đất được canh tác để tạo ra một cấu trúc lỏng lẻo và đạt được các chỉ số sau:
- hàm lượng trong lớp nới lỏng của kích thước lên tới 10 mm không nhỏ hơn 85%;
- chải kỹ - lên đến 20 mm;
- mật độ đất - từ 1 đến 1,3 g mỗi mét khối cm.
Để đạt được các mục tiêu này, cần phải tiến hành gieo hạt trước đến độ sâu 2-4 cm với một đơn vị kết hợp (CABG), nhưng không phải bằng máy bừa quay, máy xới đất và các đơn vị làm đất khác.
Khi bón phân rắn và boron, cũng như thuốc diệt cỏ, độ sâu xử lý tối ưu trên đất dính là 2-3 cm và trên phổi 2-4 cm.
Video được trình bày giải thích chi tiết về việc sử dụng thuốc diệt cỏ để trồng củ cải đường:
Vào mùa xuân, bạn không thể cày cho củ cải đường, vì điều này sẽ trì hoãn thời gian gieo hạt và làm giảm sự nảy mầm của hạt do hạt sâu của chúng trong lớp đất lỏng lẻo.
Bón phân
Để có được một vụ mùa đầy đủ của cây trồng gốc, cần phải cho cây ăn đúng cách, cả phân bón hữu cơ và khoáng sản.
Phân bón hữu cơ
Chất hữu cơ phải được thêm vào trong nền văn hóa trước đó hoặc trực tiếp dưới củ cải đường vào mùa thu khi cày với tốc độ 40-80 tấn / ha. Thực tế là vào mùa xuân, không được phép đưa phân tươi chưa phân hủy vào đất, vì điều này có thể gây ra các bệnh khác nhau, bao gồm ăn rễ, thối rễ và ghẻ.
Vì vậy, nếu cần thiết, phân có thể được thay thế bằng rơm rạ của các loại tiền chất ngũ cốc khác nhau hoặc các loại phân xanh như củ cải dầu, lupin hoặc mù tạt trắng. Đất được xử lý theo cách này đảm bảo cây con đồng đều.
Trong khối lượng nào để cày khối lượng xanh vào đất phụ thuộc vào năng suất của hạt giống:
Năng suất | Siderata cày khối |
350 c / ha | 30 tấn / ha |
300 c / ha | 25 tấn / ha |
250 c / ha | 20 tấn / ha |
200 c / ha | 17 tấn / ha |
150 c / ha | 13 tấn / ha |
100 c / ha | 9 tấn / ha |
Để tăng năng suất khối xanh, nên sử dụng tới 90 kg / ha phân đạm trong các cây trồng họ cải, nhưng không cần thiết phải giới thiệu chúng dưới lupin.
Nếu rơm được sử dụng làm chất hữu cơ, nó phải được nghiền thành những mảnh dài tới 5 cm, phân bố đều trên lô và có mùi thơm với khối màu xanh lá cây. Nếu rơm được sử dụng làm phân bón hữu cơ duy nhất, để tăng tốc độ phân hủy của nó bởi các vi sinh vật, thì nitơ cũng nên được đưa vào đất với tốc độ 8-10 kg / ha trên 1 tấn rơm.
Phân khoáng
Củ cải đường được cho ăn bằng các loại phân khoáng khác nhau:
- phốt pho - superphosphate dạng hạt ammoniac, ammophos, phân bón phức tạp lỏng (HCF);
- kali - muối kali, kali clorua, sylvinite;
- nitơ - hỗn hợp amoni sulfat, urê, urê-amoniac (UAN).
Tỷ lệ bón phân phụ thuộc vào một số yếu tố - liều lượng bón phân, hàm lượng chất dinh dưỡng có sẵn trong đất và năng suất theo kế hoạch:
Phân bón, kg / ha | Hàm lượng kali và phốt pho oxit trong đất, mg / kg | Năng suất kế hoạch, kg / ha | ||
401-500 | 501-600 | 601-700 | ||
Nitơ | – | 140-150 | 150 | 150 |
Phốt pho | 151-200 | 120-130 | 130-140 | 140-150 |
201-300 | 110-120 | 120-130 | 130-140 | |
301-400 | 90-100 | 100-110 | 110-120 | |
Potash | 151-200 | 180-270 | 270-300 | 300-340 |
201-300 | 160-250 | 250-290 | 290-320 | |
301-400 | 140-180 | 230-270 | 270-300 |
Đất của các khu vực trồng củ cải không thể bù đắp hoàn toàn nhu cầu củ cải đường ở boron, vì vậy nó sẽ cần được áp dụng bằng cách sử dụng axit boric hoặc superphosphate, borax, phân bón phức tạp. Vì vậy, với hàm lượng boron thấp (dưới 1 mg / kg đất), nên sử dụng:
- Vào mùa thu, dưới cày, cùng với thuốc diệt cỏ có chứa glyphosate, thêm axit boric (3 kg / ha) hoặc borax (4 kg / ha).
- Vào mùa xuân, thêm axit boric (2 kg / ha) cùng với CAS hoặc thuốc diệt cỏ trong đất trước khi gieo hạt.
Trong mùa sinh trưởng, nên mặc quần áo trên cùng với lá boron:
- Đầu tiên là trước khi đóng khoảng cách hàng.
- Lần thứ hai - 25-30 ngày sau lần đầu tiên.
- Lần thứ ba - một tháng trước khi thu hoạch trong trường hợp thời tiết khô hoặc báo cáo lại đất.
Mỗi lần cho ăn, cần 1-2 kg / ha axit boric. Để mặc quần áo trên cùng, bạn cũng có thể sử dụng thành phần của các nguyên tố vi lượng "Beet-1" và "Beet-2". Chúng bao gồm:
- axit boric;
- muối sunfat mangan;
- đồng;
- kẽm;
- coban;
- axit amoni molypden.
Dưới củ cải đường, đáng làm phân bón kali với liều lượng lớn:
- Muối kali, sylvinite hoặc natri clorua (muối kỹ thuật) bù đắp cho nhu cầu natri. Thực hiện với tỷ lệ 100-150 kg / ha.
- Ammonium sulfate sẽ bão hòa đất bằng lưu huỳnh, nếu bạn thêm 0,3-0,4 kg / ha. Với cùng mục đích, phosphogypsum có thể được sử dụng với tốc độ 1-2 tấn / ha.
- Phân bón phức tạp sẽ cung cấp tỷ lệ tối ưu về dinh dưỡng khoáng của củ cải đường. Để đưa vào canh tác trước gieo với tốc độ 3-4 kg / ha hoặc khi gieo với tốc độ 4-8 kg / ha (mang 6-7 cm sang một bên và sâu hơn 6-7 cm so với vị trí gieo hạt).
Nếu không thể bão hòa đất với một lượng nitơ đầy đủ trước khi gieo, thì cần phải cho cây trồng bằng phân đạm. Liều lượng của chúng chống lại 60-80 tấn / ha phân hữu cơ trên đất màu mỡ nên lên tới 120 kg / ha.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng CAS không thể được đưa vào xử lý trước khi gieo. Nếu liều lượng nitơ cao hơn 100 kg / ha, thì nên giới thiệu CAS 7-10 ngày trước khi gieo cùng với axit boric. Nếu phân bón được sử dụng để thay thế triệt để, thì nên bón ở độ sâu 2-3 cm với máy xới KMS-5.4-01 được trang bị OD-650. Thời gian tối ưu cho công việc là khi 1-4 cặp lá thật xuất hiện.
Phân đạm không nên quá liều, vì cây trồng có xu hướng tích lũy nitơ dưới dạng nitrat.
Nếu củ cải đường được trồng trên đất có độ axit (pH) dưới 6.0, thì việc bón vôi phải được thực hiện cho vụ trước hoặc trực tiếp cho củ cải. Với mục đích này, có thể sử dụng bột dolomite (5 t / ha) hoặc đại tiện (8 t / ha).
Trong video này, chuyên gia sẽ cho bạn biết phân bón nào được sử dụng để trồng củ cải đường:
Chuẩn bị hạt giống để gieo
Để gieo hạt, cần phải chọn hạt giống phân chia độc quyền 3,75-4,75 mm, bao gồm các tác nhân diệt côn trùng và tác dụng diệt nấm. Chuẩn bị của họ để gieo như sau:
- Tiến hành làm sạch hạt khỏi bụi, tạp chất nhỏ và lớn để chúng duy trì chất lượng gieo trong một thời gian dài.
- Tiến hành làm sạch chính hạt giống, loại bỏ các tạp chất khác nhau, bao gồm cả thân cây.
- Đánh bóng hạt giống và kết hợp theo đường kính của chúng - 3,5-4,5 và 4,5-5,5 mm.
- Trực tiếp trước khi gieo, hạt giống sử dụng các chất dinh dưỡng như hỗn hợp mùn và mật rỉ. Để có 1 kg hạt, bạn cần lấy 2 kg mùn, 300 g mật rỉ và 0,7 lít nước.
- Sau khi hạt ráo nước trong một ngày ngâm trong nước ấm (18-25 ° C), và sau đó sử dụng để gieo trong đất.
Việc xử lý như vậy được thực hiện trong môi trường công nghiệp sử dụng thiết bị đặc biệt. Nếu không thể mang nó ra ngoài, thì trong các cửa hàng chuyên dụng, đáng để mua hạt củ cải đường được chế biến theo cách này.
Gieo hạt
Công việc hạ cánh được thực hiện vào một ngày nắng ấm, khi đất nóng lên tới + 5-6 ° C và nhiệt độ không khí đạt tới + 8 ° C. Giữa việc chuẩn bị trước khi gieo đất và gieo hạt, không nên có nhiều thời gian. Gieo hạt được thực hiện trong thời gian ngắn tối ưu, có tính đến các thông số sau:
- Tỷ lệ gieo hạt. Tùy thuộc vào điều kiện đất đai và khí hậu, các đơn vị gieo 1,2-1,3 sẽ được yêu cầu cho mỗi ha đất.
- Độ sâu gieo hạt. Phụ thuộc vào loại đất: trên đất cát và đất mùn nhẹ, hạt giống phải được trồng ở độ sâu 30 - 35 mm, trên đất mùn trung bình - 25-30 mm và trên đất nặng có độ ẩm cao - 20-25 mm.
- Chiều rộng giữa các hàng. Để tổ chức thuận tiện cho việc chăm sóc cây trồng được cơ giới hóa, giữa các hàng chính cần để lại 45 cm và giữa các hàng mông - không quá 50 cm.
Gieo hạt được thực hiện bằng máy gieo hạt chính xác hoặc khí nén, kết hợp với máy kéo loại MTZ-80/82, MTZ-1221. Tốc độ làm việc của họ không quá 5 km / h. Ở rìa của cánh đồng, đáng để lại các mũi đất với chiều rộng 24, 36 hoặc 48 hàng củ cải.
Bộ phận gieo phải được di chuyển dọc theo rãnh của điểm đánh dấu với sự trợ giúp của tấm che, có thể được lắp đặt trên mui xe máy kéo 100 mm ở bên phải của đường trung tâm. Khởi hành của điểm đánh dấu phải là 2875 mm và bên trái - 3075 mm. Chiều rộng theo dõi tối ưu của máy kéo là 1800 mm. Để làm cho việc thực hiện chăm sóc cây củ cải dễ dàng hơn, tốt hơn là sử dụng tramline.
Chăm sóc cây giống
Sau khi gieo, quá trình trồng củ cải đường như sau:
- Trong 4-5 ngày sau khi gieo, việc bừa bãi trước khi xuất hiện, nghĩa là, nới lỏng bề mặt của nó bằng bừa hoặc cuốc quay. Một biện pháp kỹ thuật nông nghiệp như vậy cho phép phá vỡ lớp vỏ trên bề mặt đất sau mưa, phá hủy cỏ dại và tăng dự trữ độ ẩm trong lòng đất.
- Vài ngày sau khi xuất hiện những chiếc lá thật đầu tiên, tiến hành bừa bộn sau xuất hiện. Không nên canh tác đất ngay sau khi xuất hiện, vì trong trường hợp này mầm có thể bị hư hại.
- Trong trường hợp đất bị nén quá mức trong các khoảng cách hàng, hãy thực hiện một quả bóng - nới lỏng đất nông giữa các hàng với cây trồng đến độ sâu 6-7 cm.
- Với sự ra đời của những mầm đầu tiên, để làm cho bó hoa hoặc tỉa những hàng củ cải đường, để lại trong mỗi bó hoa của 3-4 cây mạnh. Việc bó đầu tiên được thực hiện một cách cơ học, và lần tiếp theo - bằng tay.
- Cung cấp cho nhà máy tưới nước kịp thời dồi dào - lên đến 25 mét khối. m trên 1 ha vào đầu mùa trồng trọt và lên tới 40 mét khối. m trong thời kỳ phát triển ngọn tăng cường. Bắt đầu từ tháng 7, tưới nước cho củ cải tới 3-4 lần một tháng với lượng mưa nhỏ và vào tháng 9 là đủ để tưới một lần trước khi thu hoạch. Vì vậy, từ thập kỷ thứ hai của tháng 9, việc tưới nước là không cần thiết.
Cần chú ý đặc biệt trong việc chăm sóc cây con để bảo vệ chúng trước các mối đe dọa tiềm ẩn:
- Weed. Trong cuộc chiến chống lại chúng, hãy sử dụng thuốc diệt cỏ đặc biệt có chứa glyphosate. Những loại thuốc này nên được phê duyệt để sử dụng và được liệt kê trong sổ đăng ký sản phẩm bảo vệ thực vật. Tuy nhiên, điều đáng xem xét là thuốc diệt cỏ không được khuyến cáo sử dụng trong mùa khô kéo dài.
- Luân canh cây trồng và sâu bệnh (giun kim, tuyến trùng củ cải đường). Bảo vệ chống lại các mối đe dọa như vậy ngụ ý sự lựa chọn chính xác của trang web, người tiền nhiệm, sự đa dạng, phương pháp và chất lượng của đất. Ngoài ra, cây trồng gốc có thể được xử lý bằng các sản phẩm sinh học chống thối (Beta Protect).
- Sâu bệnh hại đất và lá (bọ chét, sương mù, ruồi bọ cánh cứng, rệp). Để bảo vệ cây trồng khỏi chúng, cần phải xử lý hạt giống bằng thuốc trừ sâu trước khi gieo.
Với sự chăm sóc thích hợp để gieo hạt, thu hoạch củ cải đường có thể bắt đầu vào giữa hoặc cuối tháng Chín.
Thu hoạch và lưu trữ
Trước khi thu hoạch đất cần được tưới nước dồi dào. Nếu củ cải được trồng ở những khu vực rộng lớn, thì người thu hoạch sẽ cần sử dụng máy gặt để thu hoạch cây trồng, nhưng nếu ở nông dân nhỏ hoặc nhà tranh mùa hè, mọi công việc đều có thể được thực hiện thủ công. Điều này phải được thực hiện rất cẩn thận để không làm hỏng cây trồng gốc, nếu không thời hạn sử dụng của chúng sẽ giảm đáng kể.
Đào các cây trồng gốc phải được sấy khô trong không khí mở và làm sạch từ phần còn lại của trái đất. Lưu trữ ở nơi khô ráo ở nhiệt độ thấp - 0 ° C ... + 2ºС. Nếu nó cao hơn, thì hàm lượng đường của cây trồng sẽ giảm. Nếu phòng có độ ẩm cao, thì củ cải nên được bọc trong giấy giấy da hoặc thay bằng mùn cưa. Trong hình thức này, nó có thể được lưu trữ cho đến mùa tiếp theo.
Với số lượng nhỏ, trái cây có thể được giữ trong tủ đông, nhưng trước khi đông lạnh, chúng nên được rửa sạch, sấy khô, xay hoặc cắt thành các thanh mỏng, sau đó đóng gói trong túi nhựa hoặc hộp đựng.
Ngọn củ cải có thể được sử dụng làm phân bón hữu cơ cho vụ tiếp theo sau củ cải đường. Với năng suất cây trồng 400-500 kg / ha, lượng ngọn được phân tán sẽ tỷ lệ thuận với 25-30 tấn / ha phân chuồng.
Củ cải đường thường được trồng và canh tác ở quy mô công nghiệp, nhưng một loại cây trồng tốt cũng có thể thu được tại các ngôi nhà mùa hè và trang trại nhỏ. Điều chính là chú ý đến việc canh tác đất và hạt giống, chăm sóc gieo hạt. Một cây trồng khỏe mạnh, nếu được thu hoạch chính xác, có thể được lưu trữ cho đến mùa tiếp theo.